Mennyi sót kell enni egy nap alatt
Az ételekben lévő só elengedhetetlen, mert javíthatja az ételek ízét. Emellett szervezetünknek nátriumra és jódra van szüksége a túléléshez. És mégis figyelmeztetnek minket arra, hogy a sófelesleg nem egészséges. Annak érdekében, hogy ne legyen összetévesztés abban, hogy mennyi sót kell enni annak érdekében, hogy egészséges legyen, és mennyit kell kerülnie, hogy ne vigyük túlzásba, úgy döntöttünk, hogy megtudjuk, mik a só elemei, és mi árt nekünk nagy mennyiségben. Végül megtudtuk, mi az optimális sóbevitel annak előnyeinek elérése érdekében.
A só tápértéke
A konyhasót az ókortól kezdve használják a konyhában. Valójában az étkezési só használatának legkorábbi történelmi bizonyítékát a mai Romániában találták meg. A só fontossága a test számára létfontosságú, tekintettel arra, hogy a sós íz az egyik fő módja annak, ahogyan érzékeljük az ételek aromáját. Táplálkozási szempontból a klasszikus só jelentős nátrium-bevitelt hoz. Szükséges a test számára, mivel segít a veséknek a felesleges folyadék kinyerésében a sejtekből, elektrolitként. Ez az elem ugyanakkor elengedhetetlen az izmok és idegek megfelelő működéséhez. A túl sok nátrium azonban folyadékretenciót és magas vérnyomást okozhat.
Jódozott só
A természetes elemeken kívül az étkezési sót gyakran jóddúsítja, mert az alapvető étrend az emberek étrendjében. A jódhiány a hypothyreosishoz és a pajzsmirigy megnagyobbodásához kapcsolódik, és gyermekeknél ez a hiány mentális retardációt okozhat. Természetesen a túl sok jód hatással lehet a pajzsmirigyre is.
Ajánlott adag só
Mindenki tudja, hogy a túl sok só nem jó, és e cikk után megtudta, miért is igaz ez. Ugyanakkor pontosan tudja, mit jelent a túl sok só? A maximális ajánlott adag az életkortól függően az alábbiak szerint különbözik:
- Az 1 és 3 év közötti gyermekeknek napi körülbelül 2 g sót kell fogyasztaniuk. Ez a mennyiség 0,8 gramm nátriumot tartalmaz.
- A 4 és 6 év közötti gyermekeknek naponta kb. 3 g sót kell fogyasztaniuk. Ez a mennyiség 1,2 gramm nátriumot tartalmaz.
- A 7 és 10 év közötti gyermekeknek napi körülbelül 5 g sót kell fogyasztaniuk. Ez a mennyiség 2 gramm nátriumot tartalmaz.
- A 11 évesnél idősebb gyermekeknek és a felnőtteknek naponta körülbelül 6 g sót kell fogyasztaniuk. Ez a mennyiség 2,4 gramm nátriumban található.