Mennyire hasznos a ’Vegan Keto’ Verisana
Verisana laboratórium
’Vegán Keto’. Két fő táplálkozási trend találkozik itt: a növényi étrend és a nagyrészt zsírokból és fehérjékből álló étrend. És ez a két makrotápanyag főleg az állati termékekben található meg, nem? Tehát hogyan lehet kombinálni a vegán és a ketogén étrendet, és ez további egészségügyi előnyökkel jár-e?
Vegán = magas szénhidráttartalmú
A vegán étrend az egyik növényi étrend. Mindenféle állati eredetű terméket, azaz húst, halat, tojást, tejtermékeket és mézet teljesen eltávolítunk a menüből. Ez vonatkozik a legtöbb pékárura és készételre is. Ezek gyakran tartalmaznak tejet vagy tejkomponenseket.
Mi van a menüben?
Az egészséges vegán étrend zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat és burgonyát, hüvelyeseket, tej alternatívákat, dióféléket és magokat, növényi olajokat és zsírokat tartalmaz. Természetesen a harapnivalókat és az édességeket is mértékkel szabad megengedni. Amire eljutunk: A vegán étrend alapvetően nagyon jó magas szénhidráttartalmú. Természetesen a fehérjék is felszívódnak, például a hüvelyesek révén. De ezek a növényi fehérjeforrások is tele vannak szénhidrátokkal.
Mik az előnyök?
Számos tanulmány kimutatta, hogy a vegánok ritkábban vannak túlsúlyosak és magas a vérnyomásuk, ezért kevésbé szenvednek olyan betegségektől, mint szívroham, rák és cukorbetegség. Ez valószínűleg annak is köszönhető, hogy az étrendjükkel tudatosabb emberek általában egészségesebb életet élnek.
Kritikus tápanyagok?
cink-
A növényi élelmiszerek, különösen a hüvelyesek, gyakran sok fehérjét, de sok rézet is tartalmaznak. A réz nagy mennyiségben nehézfémként viselkedik, ennek megfelelően negatívan hat a testre. Ezenkívül az ásványi vasat a szövetben lévő túl sok réz elnyomja. Az egész arány kiegyensúlyozása érdekében a vegánoknak cinket és mangánt kell bevenniük.
Vas
A szervezet kevésbé képes felszívni a vasat a növényekből, mint az állati termékekből. A különösen vegánul élő nőknek ezért biztosítaniuk kell a megfelelő vasfogyasztást és a vérértékek rendszeres ellenőrzését. Sok vas van például kölesben, quinoában, magvakban és hüvelyesekben.
B12-vitamin
A B12-vitamin nagyon fontos a sejtosztódás, a vörösvértestképződés és az anyagcsere szempontjából. Mivel a tápanyag főleg az állati termékekben található, fontos a B12-vitamin helyettesítése.
Omega-3 zsírsavak
Az omega-3 befolyásolja a hormontermelést, támogatja az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatású. A mai étrendünk azonban sokkal több omega-6-ot tartalmaz, mint
Omega 3. Ha azonban viszonylag nagy mennyiségű omega-6 van, akkor kevesebb omega-3 is átalakulhat ennek megfelelően. A két zsírsav egyensúlyának fenntartása vagy helyreállítása érdekében hasznos lehet az omega-3 helyettesítése (a nem vegánok esetében is).
Keto = magas zsírtartalmú
A ketogén étrend nagyon alacsony szénhidráttartalmú, de igen magas zsírtartalmú étrend. A szénhidrátok mennyisége minimálisra, napi 20-50 grammra csökken. Ha csak nagyon kevés szénhidrátot fogyasztanak, akkor az anyagcsere egy bizonyos ponton megváltozik: A máj most kezdi el lebontani a zsírokat ketontestekké. Ezeket aztán energiaforrásként továbbadják az agynak, az izmoknak és más szerveknek.
Mi van a menüben?
A ketogén étrend nem feltétlenül állati termékekben gazdag étrend, még akkor sem, ha gyakran ilyennek ábrázolják. Először is csak a makrotápanyagok arányait határozza meg: (legalább) 60% zsír, 30% fehérje és 10% szénhidrát. Az egészséges ketogén étrend tartalmazhat húst, halat, dióféléket, kiváló minőségű olajokat (len-, repce- és olívaolajok), avokádót és általában friss, alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például spenótot és brokkolit.
Mik az előnyök?
A ketogén étrend segít a fogyásban. Mivel a fel nem használt ketontestek egyszerűen kiválasztódnak a vizelettel. Ez eltér a szénhidrátoktól: A szénhidrátok glükózzá (energiává) alakulnak át. Ha testünk nem tudja azonnal felhasználni ezt az energiát, a glükóz zsírok formájában tárolódik. Ezenkívül a ketogén étrend csökkentheti a gyulladást. Tudjon meg többet a ketogén étrend gyulladásgátló hatásáról itt.
Kritikus tápanyagok?
magnézium
Számos olyan étel, amely magas magnéziumtartalmú, nem túl keto-barát, például teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és bab. A dió és a spenót keto-barát magnéziumforrás, de gyakran ezek az ételek önmagukban nem felelnek meg az Ön igényeinek.
Elektrolitok
A szénhidrátok glükózzá (energiává) alakulnak. Ha a glükózra nincs szükség azonnal, azt zsírok és glikogén formájában tárolják. A glikogén megköti a vizet a testünkben. Ha nem fogyasztunk több szénhidrátot, a glikogénkészletek kiürülnek. Ennek eredményeként elveszítjük a vizet és ezzel együtt a fontos elektrolitokat. Az elektrolitokat, például a nátriumot, káliumot, kalciumot és magnéziumot feloldjuk a vízben.
Vegán + Keto = hozzáadott egészségügyi előnyök?
A vegán ketogén étrendben megmarad a klasszikus ketogén étrend ’60 -30-10 ′ (kissé változhat) makrotápanyag-aránya. A zsír- és fehérjeforrások kizárólag növényi eredetűek.
1. kihívás: Hogyan tudom kielégíteni a fehérjeszükségletemet?
A növények tele vannak egészségesekkel Zsírok. Kiváló minőségű zsírok találhatók például mandulában, dióban, avokádóban, lenmagban, olívaolajban, kenderolajban, kókuszolajban. A Fehérjék itt azonban kihívássá válhat. Mivel a növényi fehérjeforrások, például a hüvelyesek nagyon gazdag szénhidrátokban. Emiatt a szójatermékeken keresztül gyakran ajánlott a fehérje bevitele. De a szója elősegíti az ösztrogéneket. Az ösztrogének nemi hormonok, amelyek a petefészkekben keletkeznek. Ha most sok szóját kezd el fogyasztani, akkor testében kialakulhat a hormonális egyensúlyhiány és ösztrogén-dominánssá válhat. Viszont az ösztrogén dominancia számos negatív hatással van az egészségére.
2. kihívás: Mely kritikus tápanyagokra kell most figyelnem?
A vegán ketogén étrendnek egyetlen nagy előnye van, nevezetesen gyulladáscsökkentő hatása. A ketogén és a vegán étrend önmagában nagyon gyulladáscsökkentő: A ketogén étrend a sok kiváló minőségű zsírnak köszönhetően, amelyek aktiválják a sejt receptorokat és megállítják a gyulladás terjedését; a vegán étrend a sok antioxidáns és rost miatt, amelyek megvédik a sejteket a káros anyagoktól. A táplálkozás mindkét formája ezzel együtt jár kritikus tápanyagok ami hiányhoz vezethet, ha nem egészítik ki őket. A táplálkozás két formájának kombinációjával ezek a kritikus tápanyagok összeadódnak: B12-vitamin, vas, cink, omega-3 zsírsavak, magnézium és az elektrolit egyensúly.
A döntő tényező, hogy miért vegán ketogén étrendet választ!
Ön már vegán és szeretne élni a ketogén étrend fogyókúrás hatásával? Vagy esetleg ketogén vagy, és kevesebb állati terméket szeretnél enni? Akkor ez a diéta hatékony az Ön számára. Ha azonban úgy dönt, hogy megváltoztatja étrendjét, mert nagy egészségügyi előnyöket remél, például egy különösen magas gyulladáscsökkentő hatást vagy egyszerűen több egészség, akkor inkább folytassa a két diéta egyikét. Mivel a vegán ketogén étrend súlyosan korlátozza az ételválasztást. Ez nagyon kiegyensúlyozatlan étrendhez vezethet. Valószínűleg nincs értelme vacsorázni egy tányér előtt ülni, amely többnyire tablettákkal van tele, és csak egy kis igazi étel, vagy talán ez?