Mennyit betegít meg a cukor és a hús purinjai KiloStop Táplálkozási Klinika Blog
Mennyit betegít meg a cukor és a hús purinja?
2011-ben az Egyesült Államok legnagyobb hús-, cukor- és sótermelőit felháborította a kormány új élelmiszer-ajánlása ...
A reakciójuk egyáltalán nem meglepő (számukra ez csak egy üzlet, amely az amerikaiak kétharmadát túlsúlyossá és elhízottá változtatta!), Érdekesebb, hogy a tudósok miért jutottak arra a következtetésre, hogy a hús, a cukor és a só fogyasztását drasztikusan csökkenteni kell.
Bár a kormány jelentése (USA Mezőgazdasági Minisztériuma, 2011. Az étrendi irányelvekkel foglalkozó tanácsadó bizottság jelentése az amerikaiak táplálkozási irányelveiről, 2010) csak általános ajánlásokat tartalmaz, a gyártók fenyegetettnek érezték magukat…
Miért kell csökkenteni a hús, a cukor és a só fogyasztását?
Mivel a túlzás az elhízás és a súlyos, sőt végzetes betegségek felé vezető biztos út. Az ilyen jellegű felesleg növeli a húgysav szintjét, ami a köszvény, a magas vérnyomás, az elhízás, a cukorbetegség, a vese- és a szív- és érrendszeri betegségek magas kockázatával jár.
Amikor a húgysav fenyegetővé válik?
A húgysavat testünk természetes úton állítja elő. Megtartja a nátriumot és fenntartja a zsírszövetet. Ha feleslegben van, kristályosodik az ízületekben, ami köszvényt jelent, vagy növeli a vérnyomást, és cukorbetegségben, vesekőben vagy szívben szenved bennünket ...
Az alacsony húgysavszint fenntartása garantálja az egészséget! Két fő kategória növeli szintjét: purinok és fruktóz, pontosabban a hús és a cukor.
A legmagasabb purinszint (Ghaemi-Oskouie F. és mtsai. A húgysav mint endogén veszélyjelzés szerepe az immunitásban és a gyulladásban, publikálva a Current Rheumatology Reports, 2011-ben) megtalálhatók sonkában, szervekben, vörös húsban, zsíros halakban és zsíros baromfi.
A purinok másik biztos forrása a kukoricaszirup és a cukor. Pontosabban egyetlen evőkanál cukor növeli a vérnyomást! (Nguyen S és Lustig RH. Csak egy kanál cukor segíti a vérnyomás emelkedését, publikálva: Expert Reviews, 2010)
Maradjon távol az elhízástól és más súlyos betegségektől azáltal, hogy kiküszöböli vagy csökkenti a cukrot az étrendből. Azok számára, akik a cukrot fruktózzal helyettesítették, még rosszabbnak találták.
Ami határozottan csökkenti a húgysavat, a koleszterint, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, az kizárólag zöldségeken alapuló étrend.
Azok számára, akik még nem érkeztek meg, a pálmahíd méretét meg nem haladó, legfeljebb 2 napi sovány pulyka-, csirke- vagy halhús adagja segít a húgysav biztonságos szinten tartásában.
Mint mindig, várom visszajelzését a [email protected] címen. Ha tetszett, küldje el barátainak.
Jó egészséget és ne felejtsd el: egyél változatosat, ne túl sokat, főleg zöldségeket!