Menü az óvodában Tippek a gyermekbarát menühez
Az egész napos ellátásnál a napközi otthon kulcsfontosságú szerepet játszik a gyermek táplálásában. Ennek tehát a gyermek szükségletein is alapulnia kell.
A menüterv legyen kiegyensúlyozott és változatos, hogy megfeleljen a gyermekek táplálkozási igényeinek. Ügyeljen arra is, hogy az összetevők frissek és kiváló minőségűek legyenek.
Az ételpiramis mind a gyermekek, mind a felnőttek számára megfelelő orientációt biztosít a kiegyensúlyozott étrendhez.
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend nagyon fontos az egészség szempontjából . Azokban a napközi-központokban, ahol egész napos ellátást kínálnak, a gyerekeknek természetesen napi rendszerességgel egészséges ételeket is kell biztosítani. De mire kell figyelnie a menü létrehozásakor?
Útmutatónkban elmagyarázzuk, miért fontos az egészséges táplálkozás, és hogyan készítheti el az ételt a gyermekek számára megfelelő módon. Megtudhatja azt is, hogy mit kell figyelembe vennie a menüterv készítésekor. Végül megismertetjük Önt a gyermekek étkezési piramisával.
1. Tegye a menüt megfelelővé a gyermekek számára
A díszek miatt az egészséges ételek különösen ízletesek.
Az egészséges táplálkozás egyre fontosabb szerepet játszik társadalmunkban. Szülőként ezért meg kell győződnie arról, hogy gyermekének olyan egészséges ételeket kínál, amelyek minden fontos tápanyagot tartalmaznak, amelyekre a gyermekek a jó fejlődéshez szükségesek.
Amint azonban gyermeke olyan óvodába jár, ahol ebédidőben is vigyáznak rá, már nem csak Ön felelős a gyermek etetéséért. Ebben az esetben fontos, hogy olyan napközit válasszon, amely odafigyel a kiegyensúlyozott étrendre és megfelelő menüterveket kínál.
Túlsúlyos gyermekek
A Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ felmérései szerint a gyermekek és fiatalok csaknem 9% -a túlsúlyos Németországban. A túlsúlyos gyermekek aránya az életkor előrehaladtával növekszik.
A közös reggeli általában az első közös étkezés. Gondoskodnia kell arról, hogy a gyümölcsök vagy a szendvicsek gyermekbarát módon készüljenek. Ez azt jelenti, hogy a gyermekek életkorának megfelelően módosítania kell az összeget és a megjelenítést. Míg az egy és két év közötti gyermekek még mindig a pürésített gyümölcsöt részesítik előnyben, három-négy éves gyermekeknél apróra vághatja a gyümölcsöt.
Ugyanez vonatkozik az ebédre is. Ha az ételt szállítási szolgáltatásból rendeli meg, akkor meg kell határoznia, hogy hány gyermeknek és milyen életkorban lesz szükség az ételre. Ha maga készíti el az ételt a létesítményében, akkor megteheti használjon recepteket vagy különféle szervezetek heti menüt. Itt talál tápanyag-optimalizált menüket kicsiknek és nagyoknak.
2. Válasszon különböző lehetőségeket
Hagyja, hogy a gyerekek különböző ételek közül válogassanak.
Néhány dolgot figyelembe kell venni a napközi menüjének létrehozásakor. Elsősorban az ételeket kell variálni. Ez azt jelenti, hogy minden nap különböző ételeket kínálnak az étlapon. Így elkerülheti, hogy a gyerekek csak tésztát vagy rizst egyenek.
Fontos az is, hogy a gyermekeket különféle ételekkel látja el, amelyek közül újra és újra választhatnak. Például, mivel egyes családokban csak vegetáriánus étrend van, húsmentes változatoknak is szerepelnie kell az étlapon.
A bio minőségű ételek is egyre népszerűbbek. A gyümölcs és zöldség ökológiai gazdálkodásból származik, így az élelmiszer megfelel a legmagasabb követelményeknek. Egyes létesítmények ínyenc lehetőségeket is kínálnak, de a legtöbb esetben ezek drágábbak.
Veszély: Ha elkészít egy menüt, köteles címkézni az allergéneket és az adalékanyagokat. Ön is adhat információkat a tápanyagok és az energiaértékekről önkéntes alapon.
3. Sablonként használja az ételpiramist
Az ételpiramis fontos információkat nyújt a kiegyensúlyozott étrendhez.
Az étkezési piramis nagyszerű Rendszer, amellyel ellenőrizheti, hogy megfelel-e a tápanyagigényének, és tartalmazza-e az összes építőelemet.
A piramis különböző építőelemekre és szintekre oszlik. Ezenkívül az egyes elemek különböző színűek, amelyek a lámparendszeren alapulnak. Míg a vörös ételeket csak ritkán szabad fogyasztani, a zöld építőelemek olyan élelmiszerek, amelyeket Ön és gyermekei bőségesen fogyaszthatnak.
Az alsó szintet italok alkotják. Gyermekek számára különösen alkalmas a víz, az édes teák vagy az önkevert gyümölcsöblítők. Megfelelő folyadékbevitel biztosítja, hogy produktívak legyünk és egészségesek maradjunk.
A második szinten vannak gyümölcsök és zöldségek kategóriájú ételek. Ezek közül a gyerekeknek napi 2-3 adagot kell fogyasztaniuk. Egy adag körülbelül egy maroknyi.
A szénhidrátokban sok a kenyér, a tészta és a rizs. Erre szükségünk van ahhoz, hogy elegendő energiánk legyen a napra. A legjobb esetben a gabonatermékek teljes kiőrlésű fajták, mivel ezek tartalmazzák a legtöbb tápanyagot. A gyermekek ebből a kategóriából körülbelül négy adagot fogyaszthatnak egész nap.
A tej és a tejtermékek sok kalciumot tartalmaznak, amely fontos szerepet játszik a csontok és a fogak növekedésében, különösen gyermekeknél. Ennek ellenére nem szabad meghaladni a napi három adagot. A hal, a hús és a tojás együttesen csak napi egy étkezésben szerepelhet.
Olajok, zsírok és édességek találhatók a legfelső két szinten. Válasszon takarékosan, mivel magas a kalória- és cukortartalma.
Fontos: Az egy és négy év közötti gyermekek naponta csak körülbelül 1100-1200 kcal-ot fogyaszthatnak. Négy-hét éves gyermekek kb. 1300-1400 kcal.