Menza Állami általános iskola, jó táplálkozási minőségű tanuló!

Ez elég a szülők megnyugtatására! Javult a táplálkozási minőség az általános iskolák menzáiban. Javulás, amely a táplálkozási minőségre vonatkozó szabályozási kötelezettség betartásának köszönhető. Ez derült ki az UFC-Que Choisir egyesület felméréséből.

Iskolai menzák: a táplálkozási minőség javítása

Ma a menza sok francia iskolás számára kötelező. Valójában a tanulók 50% -a részt vesz rajtuk, hogy elfogyasszon a nap 2 nagy étkezéséből egyet. A ma a gyermekek 18% -át érintő elhízási probléma leküzdése érdekében ezért nagyon fontos, hogy kiegyensúlyozott és minőségi étrendet alkalmazzunk...
Miután évek óta széles körben kritizálták, az állami általános iskolák étkezdeinek táplálkozási minősége javult az elmúlt években. Az UFC-Que Choisir * által végzett felmérés eredményei biztatóak. Az egyesület ezt a javulást összekapcsolta a 2011-es rendelettel, amely kötelezővé tette az étkezdék táplálkozási egyensúlyának tiszteletben tartását.
Elemzésének elvégzéséhez az egyesület 20 napig szitálta 439 általános iskola étlapját, olyan kritériumokkal, amelyek nem a kulináris minőségre összpontosítottak, hanem arra, hogy milyen gyakorisággal szolgálják a kiegyensúlyozott étrendet alkotó főbb termékeket: hús, darálatlan vörös, hal, gyümölcs, nyers zöldség, keményítőtartalmú ételek. Az UFC-Que Choisir felkutatta a zsíros termékek jelenlétét is.
Minden kritérium megfelelő betartásával, az állami általános iskolák iskolai éttermei országszerte átlagosan 15,2/20-at értek el. Ennek ellenére az önkormányzatok szerint modulálandó eredmények: ha Saint-Denis (93) átlagosan 20/20-ot ért el, Calais (62) 8,8/20-at kapott.
Az egyesület ennek ellenére hangsúlyozta előrelépés még várat magára különösen az önkiszolgáló menüválasztási javaslatok több választással. Például annak elkerülése érdekében, hogy ne kerüljön versenybe egy darálatlan vörös hús rögekkel vagy egy alma egy péksüteményekkel.