Méregtelenítés vagy méregtelenítés
A gyümölcslevek, vagy inkább a "gyümölcslevek" divatja az Egyesült Államokból származik, ahol a folyékony méregtelenítők sok követőt szereznek. Néhány évvel ezelőtt Franciaországba érkeztek, és ezek a gyümölcslevek egyre vonzóbbá válnak. Hogyan kell használni őket? Mi a tápértékük? Veszélyes e gyümölcslevek egészét vagy egy részét enni? A magyarázatok Dr. Catherine Serfaty Lacrosnière táplálkozási szakemberrel.
Az Allodocteurs.fr szerkesztősége
Írva 2017. március 17-én, frissítve 2017. március 27-én
A gyümölcslevet egy gyümölcslé extrahálóban állítják elő, a friss zöldségek és gyümölcsök folyadékának és húsának elválasztásával. Megtartjuk a gyümölcslevet, amely megőrzi ásványi anyagait és néhány vitamint, de rostok nélkül, a többit pedig kiküszöböljük. Ezek az elszívók gyakran tartalmaznak egy gyorsan forgó pengét, amely érintkezik egy szűrővel, amely hőt képes előállítani, és ezért csökkenti a vitaminok, különösen a C-vitamin és az enzimek tartalmát.
Vannak olyan sajtók, amelyek lehetővé teszik, hogy kinyomkodott gyümölcsleveket nyerjenek, amelyek megőrzik az összes vitamint, de még mindig a rostok nélkül. Kezdetben ezek a gyümölcslevek csak zöldségekből vagy gyümölcsök és zöldségek keverékéből álltak. Ma fehérjét tartalmazhatnak a jóllakottság elősegítésére.
Ezek a hidegsajtók nagyon drágák. Ez az oka annak, hogy az üzletekben és az interneten is kaphatók hidegen sajtolt gyümölcslevek.
- Mi a különbség a lé és a turmix között ?
A turmixot gyümölcs- és zöldségfélék keverékéből nyerik. Megteheti otthon egyszerű turmixgéppel. Megtartja rostjait. Semmi sem szűnik meg. A turmix ezért tömörebb és teltebb. Keverhető vízzel, kókuszvízzel, tejtermékekkel, tejjel vagy joghurttal.
Hozzáadhat olajos magvakat vagy magokat, chia-t vagy lenet is. Vitaminokat, ásványi anyagokat, például hidegen sajtolt gyümölcslevet, rostot és esetleg telítetlen zsírokat, sőt fehérjéket is biztosít.
A gyümölcscentrifugálás néhány évvel ezelőtt az angolszász országokból importált trend. Azt javasolja, hogy több napig kizárólag hidegen sajtolt gyümölcslevekkel "tápláljanak". A cél az, hogy a tested valamiféle pihenésre, egy "méregtelenítésre" kerüljön. A gyümölcsfogyasztás a fogyás érdekében is felajánlható.