Méz és sárgarépa recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 3,3 mg | (413%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1 mg | (8.%) | |
| K-vitamin | 32,1 ug | (54%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| niacin | 1,5 mg | (13%) | |
| B₆-vitamin | 0,3 mg | (21%) | |
| Folsav | 34 ug | (11%) | több |
| Pantoténsav | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotin | 10 ug | (22%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 8 mg | (8.%) | |
| kálium | 718 mg | (18%) | több |
| Kalcium | 43 mg | (4%) | több |
| magnézium | 25 mg | (8.%) | több |
| Vas | 0,9 mg | (6%) | több |
| jód | 6 μg | (3%) | több |
| cink- | 0,5 mg | (6%) | több |
| telített zsír | 2,1 g | ||
| húgysav | 35 mg | ||
| koleszterin | 8 mg | több | |
| Összes cukor | 33 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Hámozza meg és tisztítsa meg a sárgarépát, és vágja vissza a zöldeket kb. 2 cm-re. Forraljuk a sárgarépát egy fazék sós vízben körülbelül 8 percig. Karamellizáljuk a cukrot és a mézet egy serpenyőben aranybarnára.
Deglaze citromlével és szójaszósszal, és ismét párolja a karamellát. Távolítsa el a sárgarépát, engedje le és dobja a serpenyőbe.
Hozzáadjuk a vajat és mázoljuk a sárgarépát. Ha úgy tetszik, szórj rá még egy kicsit tengeri sót, és tálalj köretként sült hússal vagy halal.