Mézes folyékony íz

Az ízeket soha nem szabad tisztán használni, és kizárólag a saját ízléseinek ízesítésére szolgálnak.

Hordozó: Propilén-glikol PG

Jégkrém	0,5 - 1,2 g/kg	0,05 - 0,12%
Péksütemények	1,0-3,0 g/kg	0,10 - 0,30%
Zselék	1,0-2,5 g/kg	0,10 - 0,25%
Tejtermékek	0,7-1,5 g/kg	0,07 - 0,15%
Cukrászda	1,0-3,0 g/kg	0,10 - 0,30%
Párologtatás	30-60 g/kg	3,00 - 6,00%

Az aromakoncentráció nem haladhatja meg a végtermék teljes mennyiségének 10% -át.

Feltételeinkkel és szállítási feltételeinkkel ellentétben az ízeket általában kizárják a cseréből.

Érdemes tudni az ízeinkről:

Folyékony gyümölcsaromáink cukormentesek, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaznak diszacharidokat, nádcukrot, szacharózt vagy egyszerű cukrokat, például fruktózt, glükózt vagy galaktózt. A hatóanyagok vagy az ízkoncentrátumok hordozókkal, például propilénglikollal, etanollal és/vagy triacetinnel dúsítottak, ezért vízoldhatóak a végtermékben.

Ezenkívül folyékony aromáink hőstabilak 120 ° C körüli hőmérsékletig. A folyékony citrus ízek illóolajokon alapulnak, és különféle növényi olajokat tartalmaznak ízhordozóként, ezért csak a megfelelő emulgeálószerekkel együtt oldódnak vízben.

Minden adagolási információ hozzávetőleges, ami azt jelenti, hogy a végtermékben lévő aromák adagolását speciálisan optimalizálni kell.

Az aroma mennyisége, amely az íz és illat bejuttatásához szükséges a végtermékhez, nagymértékben függ a késztermék zsír- és szénhidráttartalmától.

---