Mézeskalács sütik; Kóstolja meg Geneviève O; Gleman

A kötelező ünnepi sütik kategóriájában a mézeskalács kezet nyer. Lehetetlen ellenállni, különösen, ha kérte, hogy díszítse őket!

Hozzávalók

• 1 csésze (250 ml) vaj, megpuhult
• 250 ml (1 csésze) melasz
• Tojások 4
• 10 ml (2 ek) őrölt fahéj
• 2 teáskanál (10 ml) őrölt gyömbér
• 5 ml (1 ek) őrölt szegfűszeg
• Őrölt szerecsendió 5 ml (1 teáskanál)
• 5 ml (1 ek) szódabikarbóna
• Teljes kiőrlésű liszt 875 ml (3 ½ csésze)

Előkészítési lépések

1. Állványkeverővel vagy elektromos keverővel (keverővel) ellátott nagy edényben a vajat és a melaszt koronázzuk.
2. Hozzáadjuk a tojásokat, és tovább keverjük 2 percig.
3. Keverje hozzá a fűszereket és a szódabikarbónát. Adja hozzá a lisztet több lépésben, és keverés közben kis intenzitással keverje addig, amíg a tészta sima nem lesz.
4. Kezével jól nyomja meg a tésztát, hogy golyó legyen. Tegyük át légmentesen lezárt edénybe, és tegyük hűtőbe 30 percre.
5. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (350 ° F). Helyezze a grillt a sütő közepére. Béleljen egy tepsit sütőpapírral (vagy újrafelhasználható tepsivel).
6. Vágja félbe a tésztagolyót.
7. Lisztezett munkafelületen sodrófa segítségével sodorja ki a tésztát, hogy kb. 0,5 cm vastag tésztát képezzen belőle.
8. Sütivágó segítségével vágja a tésztába a sütiket, és tegye a tepsire. 10 percig sütjük.
9. Ismételje meg a 7. és 8. lépést a tészta második felével.
10. Hagyja kihűlni és ízlés szerint díszítse (lásd a megjegyzést).

---