Méz-sör-kenyér recept konyhai istenek

Ropogós és aromás - öröm ez az egyszerű kenyér tönkölyliszttel, sörrel és mézzel!

Recept információk

1 kenyérért (kb. 20 szelet)

összetevők

• 500 g tönkölyliszt (630-as típus)
• só
• 165 ml sör (fél üveg)
• ¼ friss élesztő kocka (10 g)
• 1 evőkanál méz

Továbbá:

készítmény

1. Keverje össze a tönköly lisztet és 2 teáskanál sót egy tálban. Keverje össze a sört 225 ml forró vízzel, élesztővel és mézzel. Adja hozzá az élesztőt a lisztes keverékhez, és mindent fakanállal, a kézi keverő tésztakapcájával vagy az élelmiszer-feldolgozóban jól keverje össze. Öntsük a tésztát egy nagy tálba (nagyon meg fog kelni!), És takarjuk le fóliával. Tegye a tálat hűtőbe legalább 8 órára, lehetőleg egy éjszakára.
2. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből. Helyezze az edényt fedéllel a sütőbe (alulról a 2. sín), és melegítse elő a sütőt 230 ° -ra (felső/alsó hő). Ha a sütő forró, óvatosan vegye ki az edényt és távolítsa el a fedelet. Öntsük a folyékony tésztát az edénybe. Azonnal tegye vissza a fedelet, és tegye vissza az edényt a sütőbe.
3. Süsse a kenyeret 30 percig, majd vegye le a fedelet, és fedetlenül süsse további 5 percig. Óvatosan vegye ki a kenyeret az edényből, ideális esetben fordítsa meg. Végezze el a kopogtatási tesztet, ha szükséges, még 5-10 percig sütje a kenyeret edény nélkül. A kész kenyeret hagyja teljesen kihűlni egy rácson.

Tipp: A sör típusával befolyásolhatja a kenyér ízét. A Pils-nal kissé erősebbé válik, a Hellen-nél enyhébb - csak próbálja ki a kezét a polcon!

---