Mi a dietetika, mi a táplálkozási meghatározás, az árutudomány, az élelmiszer-tudomány

angol: Dietetika
Francia: Dietetika
olasz: Dietetica
spanyol: DietпїЅtica

Tartalomjegyzék

  • DiпїЅtetik
  • Dietetikus, dietetikus szakképzés
  • dagad

A Élelmezéstudomány (a görög nyelvből díaita = életmód) az élelmiszer összetételének és az emberi táplálkozás vizsgálata speciális élethelyzetekben, például betegségben vagy terhességben. Ezenkívül a dietetika különféle tudományos diszciplínákkal kapcsolódik, például táplálkozási orvosláshoz, pedagógiához, pszichológiához vagy szociológiához. Ausztriában a dietetikát hívják Dietológia és akadémikus tanfolyam. Németországban az állam által elismert képzéseken keresztül a dietetika és a táplálkozás területén lehet kvalifikálni. Dietetikusok vagy dietetikusok foglalkoznak a beteg emberek etetésére szolgáló diétás ételek kiválasztásával, kiszámításával és elkészítésével. Kiszámítják az ételek és italok szénhidrátok, fehérjék, zsírok, vitaminok és ásványi anyagok tartalmát 🛒. Tanácsot adnak és tanácsokat adnak a betegeknek és hozzátartozóiknak az étrend gyakorlati alkalmazásával és végrehajtásával kapcsolatban.

Dietetikus, dietetikus szakképzés

A dietetikával foglalkozók munkakörét Németországban hívják Diéta specialista, Ausztriában Dietetikus és Svájcban SRK okleveles táplálkozási szakember.
Ausztriában akadémikus alapszakok vannak a dietológiáról. Németországban azonban a dietetika szakterülete nem része az egyetemnek. Vannak azonban olyan tanfolyamok, amelyekkel államilag jóváhagyott dietetikus lehet. A dietetikus szakmát szövetségileg szabályozott orvosi szakmának ismerik el Németországban.
A Dietetikusok Egyesülete пїЅ Deutscher Bundesverband e.V. vagy rövid VDD képviseli ezt a szakmai csoportot. A A Dietetikusok Szövetségének Európai Szövetsége vagy rövid EFAD az a szervezet, amely európai szinten működik és képviseli a dietetikusokat.

Megfelelő távoktatási tanfolyamok találhatók az interneten, amelyek képesítést nyújtanak erre a célra. Mindazonáltal mérlegelni kell ezen alternatívák előnyeit és hátrányait, mielőtt úgy döntünk, hogy ilyen tanfolyamokat indítunk. Különösen el kell gondolkodnia azon a területen, ahol később szeretne dolgozni a képzés előtt. A gasztronómiai szektor követelményei eltérnek a kutatások követelményeitől.

dagad

  • Brockhaus táplálkozás: Egyél egészségesen - élj tudatosan. Brockhaus, 2011 »

Könyvajánlatok az Amazon linkjeivel

Az alábbiakban néhány könyvajánló található, amelyek úgynevezett affiliate linkekkel vannak ellátva. A kapcsolt linkek egy online vásárolható termékhez vezetnek. A kapcsolt kapcsolatok alatt olyan ügynököt kell érteni, aki a vevőnek vevőt biztosít. Ha egy terméket az affiliate link meglátogatása után vásárolnak meg, a közvetítő (azaz a affiliate link üzemeltetője, ebben az esetben az élelmiszer lexicon.de) kis jutalékot kap. A jutalék az értékesítés alacsony, egyjegyű százaléka.

árutudomány

Teubner konyhai gyakorlat

A Teubner nagyszerű munkája a konyhai gyakorlat és a főzési technikák témakörében: új, gazdag formában, a legfrissebb konyhai technikai információkkal . Minden konyhával kapcsolatos munkafolyamatot lépésről lépésre ismertetünk. Számos speciális oldal érdekes tényekkel kapcsolatban a termékekről, az alapvető főzési technikákról és a hasznos konyhai eszközökről.

Teubner sütés

A nagy könyv a sütésről, a sütés szokásos munkája. Az olvasó átfogó áttekintést kap a legfontosabb sütési összetevőkről, a különféle lisztektől kezdve a sütési adalékokig és az ételízesítőkig. Akár piskótatészta, omlós tészta, kekszmassza, élesztős tészta vagy virágzó tészta, ezeknek a tésztáknak és masszáknak a készítési módja részletesen bemutatásra kerül. Számos lépéssorozat megkönnyíti a krémek, töltelékek és mázak elkészítését.

Kávékészítmények lexikona

Függetlenül attól, hogy a török ​​mokka, az osztrák EinsppїЅnner, az olasz eszpresszó vagy a cappuccino, a Fanzpson tejeskávé, a Élelmiszer-lexikon kiadás könnyen érthető készítményekkel és több mint 100 nemzetközi kávékészítmény meghatározásával Németországból, Ausztriából, Franciaországból, Olaszországból és Spanyolországból, számos képpel.