Mi a Glyx étrend Miről szól - Jobb egészséges életmód
A Glyx Diet csaknem 20 éve van a piacon, és mégsem annyira ismert. Vagy meg tudja magyarázni, mi áll a háttérben?
Még akkor is, ha már a Glyx diéta egyike a sok olvasónak, akik ismerik a nevet, de fogalmuk sincs miről szól. Vagy meg tudja magyarázni, mi a glikémiás index, és mi köze a Glyx diétához? Tudunk - okosan olvasni!
Mi a Glyx Diet?
A Glyx-étrendet az 1990-es évek végén egy német ökotrofológus, Marion Grillparzer fejlesztette ki. A Glyx diéta valójában nem redukciós étrend, hanem az is állandó táplálékként alkalmas, mivel minden tápanyagot tartalmaz és nem vált ki alultápláltságot.
A gyakorlatban azonban leginkább fogyáshoz használják. A Glyx diéta részeként a cukrot, az alkoholt és az állati zsírokat nagyrészt kerülik. Ezenkívül figyelembe veszik az építőelemek mozgását és ellazulását.
Ez a fajta étrend a glikémiás indexről szól. Az alacsony glikémiás indexű ételeket kell előnyben részesíteni, és a magas glikémiás indexű ételeket kerülni kell. De mi a glikémiás index és mely élelmiszerek melyik csoportba tartoznak?
A glikémiás index
A glikémiás index az élelmiszer vércukorszintre gyakorolt hatásának meghatározására szolgáló intézkedés. A magas glikémiás indexű ételek a vércukorszint magas emelkedéséhez vezetnek, míg az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek ellenkező hatást mutatnak.
A fehér kenyér és a cukor például hasonlóan egészségtelen módon metabolizálódik, és a vércukorszintet nagyon gyorsan megnöveli. Ezért glikémiás indexük magas. A referenciaérték a glükóz, amelyhez 100 glikémiás index tartozik. Ennek eredményeként az élelmiszereket a következő osztályba sorolják:
A Glyx diéta részeként lehetőleg alacsony glikémiás indexű ételeket kell fogyasztani. De miért?
Miért fontos a glikémiás index (GI) az elhízott emberek számára?
Magas GI-értékű ólomtartalmú ételek, mint már kifejtettük, a vércukorszint gyors és hosszú távú emelkedése. Ez vezet a a hízó hormon inzulin túlzott szekréciója. A hizlaló hormon azt jelenti, hogy a tápanyagok, a glükóz (cukor) és a zsír különösen jól raktározódnak.
A második probléma az, hogy a az inzulin túlzott felszabadulása válaszul a magas glikémiás indexű ételre vércukorszint csökkenéséhez vezet a hipoglikémia és az étvágy után. Rágcsálnivalók, édességek és harapnivalók után nyúl. Mivel ezeknek a harapnivalóknak és különösen az édességeknek magas a glikémiás indexük, ördögi kör jön létre.
Az inzulin hizlalás és sóvárgás ezen ördögi körének befejezése érdekében alacsony glikémiás indexű ételeket kell fogyasztani. Ezeket azonban nem könnyű meghatározni, mert ez a készítmény típusától is függ.
Mely ételeknek melyik glikémiás indexe van?
Ha ki akarja próbálni vagy megvalósítani a Glyx Diet-et, akkor tanácsot kell kérnie egy ökotrofológustól, mert ez nem olyan egyszerű. Alapvetően a következő ételeket kell előnyben részesítenie:
- zöldségek
- Tejtermékek
- Növényi zsírok
- Sovány hús
- tengeri hal
- Magas rosttartalmú ételek
- Feldolgozatlan ételek
- Kalóriatartalmú italok
- Alacsony zsírtartalmú ételek
A Glyx-étrendre azonban nincsenek szigorú tiltások Azok, akik étrendjüket a glikémiás indexre alapozzák, gyorsan megértik, hogy a következő ételek miért teljesen alkalmatlanok:
Gyorsan kiderül, hogy az alacsony ajánlású ételek egészségtelen ételek, amelyeket diétától függetlenül kerülni kell.
kritika
A Glyx-étrend kritikusai megjegyzik, hogy a A megvalósítás sok speciális tudást igényel, és néhány ajánlás nem magyarázható egyedül a glikémiás indexgel.
Például a zsírnak nagyon alacsony a glikémiás indexe, de még mindig nem ajánlott. Az étrend egészséges és helyes végrehajtása érdekében intenzív és hosszú távú tanácsokat igényel a táplálkozási szakemberektől.
Ezenkívül a kritikusok megjegyzik, hogy az ételeket általában nem külön-külön fogyasztják, és figyelembe kell venni az egyes élelmiszerek kölcsönhatását. Például egy száraz kenyérszeletnek magasabb a glikémiás indexe, mint a sok vajjal és sajttal töltött kenyérnek. Ha csak a glikémiás indexet használja iránymutatásként, az állati zsírokban gazdag kenyér ajánlatosabb lenne, mint a száraz kenyér. Ez azonban helytelen.
Következtetés: Megfelelő végrehajtása esetén a Glyx Diet állandó, egészséges táplálkozási forma lehet, amely a testtömeg csökkentését vagy stabilizálását szolgálja. Ez azonban nem garantálható az orvosok kísérő tanácsai nélkül.