Mi a laktóz A laktóz szénhidrát, kalóriákat juttat a szervezetbe
Mi a laktóz? A laktóz szénhidrát (vagy "cukor"), amely természetesen jelen van a tejtermékekben (tehenekből, kecskékből vagy juhokból). Glükózból és galaktózból áll, és laktáz nevű enzimmel emésztik. Ha ez az enzim hiányzik vagy nem termelődik megfelelően, akkor laktóz-intoleranciának nevezik.
Laktóz jellemzői:
Ez egy szénhidrát és energiát szolgáltat
Emésztése egy enzim, a laktáz révén lehetséges
A tej, a sajt és a tejtermékek tartalmazzák a laktózt
A laktóz intolerancia meglehetősen gyakori, emésztési rendellenességeket eredményez
Mi a laktóz? Mit kell tenni laktóz intolerancia esetén?
A tejcukor-intolerancia súlyosságától függően a tejtermékek részleges vagy teljes csökkentése vagy megszüntetése elvégezhető. A piacon található néhány tejtermék tejszerű változatban kapható (laktózmentes tej, laktózmentes sajt vagy laktózmentes joghurt), amely alternatívát jelenthet azoknak a laktóz-intoleranciában szenvedőknek, akik továbbra is szeretnék fogyasztani a tejtermékeket. A laktóz-intolerancia tünetei gyakran néhány órával a laktóz bevétele után jelentkeznek. Általában nagyon kényelmetlenek és fájdalmasak: hasi görcsök, puffadás, hasmenés, gáz vagy fejfájás és hányinger.
Legyen óvatos, gyakran beszélünk laktózallergiáról. A tehéntejfehérje iránti igazi allergia azonban nagyon ritka és magában foglalja az immunrendszert, míg a laktóz-intolerancia csak laktázhiányból származik.
Mi az a laktóz? Glutén- és laktózmenteset kell ennünk?
Egyre többen alkalmaznak glutén- és laktózmentes étrendet, mert intoleránsnak tartják magukat. De ezek a speciális étrendek továbbra is hiányosságokhoz vezethetnek, jobb, ha egy egészségügyi szakember javasolja. A gluténmentes és a laktózmentes ételek nem mindig a válaszok, de bevitelük csökkentése néha jelentősen csökkentheti az emésztési kényelmetlenséget.
előnyöket
A laktóz szénhidrát, ezért táplálkozási és energetikai érdeke, hogy kalóriákat juttasson a szervezetbe.
Mi a laktóz? Laktóz használata
A napi laktózigényre vonatkozóan nincsenek táplálkozási ajánlások. Javasolt azonban napi 3 tejtermék fogyasztása egészséges felnőtteknél, hogy elősegítse a fehérje, kalcium és foszfor megfelelő bevitelét.
Tejipari étrend-kiegészítők
Egyre több laboratórium forgalmazza laktáz alapú étrend-kiegészítőket, amelyek bevitele növeli a laktóz toleranciát. Az emésztés megkönnyítése és a kellemetlen emésztési tünetek csökkentése érdekében laktózt tartalmazó étkezés előtt ajánlott bevenni.
Mi a laktóz? A laktózhiány következménye
A laktóz teljesen hiányozhat az étrendből, káros egészségügyi következmények nélkül. Különös figyelmet kell azonban fordítani a kalciumbevitelre, amelyet gyakran fednek a tejtermékek.
A laktózfelesleg következményei
Nincsenek olyan vizsgálatok, amelyek a laktózfelesleg káros következményeire utalnának (a laktóz intolerancián kívül).