Mi az a lisztérzékenység; Cornelia és Emma tisztázási és részvételi kampánya az 1. sz
A Celiac Disease Exchange Facebook-csoportunkban gyakran felmerülnek kérdések arról, hogyan lehet megérteni a celiakia megértését az óvodában vagy az iskolában tanító tanárok és osztálytársak körében. Cornelia és lánya, Emma gyakorlati előadást készítettek Emma osztályában, és megosztották velünk tapasztalatait.
Talán az ötleteket elért jelentés segít világosan megmagyarázni a lisztérzékenység témáját. Köszönet Cornelia-nak is, aki engedélyt adott a Facebook-csoport bejegyzésének itt való közzétételére. A DZG tájékoztató anyagaira mutató linkeket a jelentés végén találja.
A múlt héten tippeket kértem tőled az általános iskolai osztály előadásához. Köszönöm a hasznos válaszokat. Itt szeretnék beszámolni róla.
A rövid változat: Olyan nagyszerű, nagyon hasznos és maradandó élmény volt mindenki számára.
És most a részletes verzióra:
Először a lányommal kérdeztük a gyerekeket a gyomorfájás tapasztalatairól. Nagyon sok válasz volt itt: gyengének érzi magát, rossz kedve van, köpnie kell, hasmenése van, nem akar játszani ...
Így a gyerekek kicsit azonosítani tudták. Ezután elmagyaráztuk, hogy Emma így érzi magát, amikor glutént eszik. Azt jelentette, hogy hülyeség, amikor nagyon csúnya gyomorgörcs és hasmenése van, ezért nem szeret/nem tud játszani.
Ezután a kérdések és válaszok segítségével megvitattuk az emésztőrendszert. A gyerekek tele voltak lelkesedéssel és büszkék arra, hogy megosszák tudásukat.
Nagyon meglepődtem, hogy az első osztályosok mennyit tudtak már: itt voltak olyan dolgok, mint „a tápanyagok a villin keresztül jutnak a vérbe” (talán a „Sendung mit der Maus - Sachgeschichte coeliakia” című filmnek köszönhetően, amelyet a szülők előre elküldtek nekem e-mailben. az étel néha 3 napig a gyomorban marad, rossz szemmel látjuk a szemünkkel, és csak az agyunk csinálja helyesen (uh, igen, az emésztéshez kapcsolódtam: „Remek, szükségünk van a szemekre elolvasni, hogy egy étel tartalmaz-e glutént! ”:-)) ....
Az egész szemléltetésére egy 7 m hosszú tömlőt feszítettem át az osztályon. - Hú, ez hosszú. Ez egy igazi vékonybél? " - Nem, csak egy modell. De a vékonybéled olyan hosszú, és minden a gyomrodban van! " A gyerekek el voltak ragadtatva.
Megkaptuk őket, hogy „képzeletbeli nagyítókat” tegyenek fel, és megnagyobbítottuk a vékonybél egy darabját (lásd a fotót), nevezetesen egy darab csövet a boltból. Bent kibéleltem habbal (a villit). Most megengedték, hogy a gyerekek vattagolyókat dobjanak rajtuk (a színesek jobban lettek volna). Természetesen addig tartott, amíg lejöttek. Kivettem a habot és megmutattam, hogy mennyi tápanyag (vatta) tapadt a villánkra (hab), és most nagyokká és erőssé tehet minket.
Emma ezt követően a bújós játékával (lásd a fotót) elmagyarázta, hogy a villi visszahúzódik, amikor glutént fogyaszt. Most a pamutot kidobták a csupasz csövön. Hui, ez nagyon gyorsan kijön az aljáról! - Mint a hasmenés! "Igen, pontosan." - Semmi sem ragad ott! - Így van, és ez nagyon megerőlteti a testet! Ha Emma glutén nélkül megy, akkor egészséges és körbe-körbe tud játszani, játszani stb.
Ezt a modellt hagytam az osztályban. A gyerekek kipróbálták, hogy valójában hol található sok szerv. Valamikor egy ócska boltban néhány euróért megvásárolható volt.
De mi is valójában a glutén?
Itt is sok minden érkezett a gyerekektől: gabona, liszt, ez a búzában ... lebontottam, hogy ne legyen túl bonyolult, és csak a mottó alatt: Glutinous protein, amely összetartja a kenyeret, a gabonával kapcsolatos kérdésekkel és válaszokkal -> liszt-> mely termékek készülhetnek többből? felé dolgozott.
Ezután mindenki megengedhetett, hogy kis táskákból tányérokat vegyen, mindegyiken egy-egy étel volt. Lelkesen ragasztottuk az élelmiszereket a jelzőlámpás kerékre: „glutént tartalmaz”, „glutént tartalmazhat” és „gluténmentes”. Itt is meglepődtem, hogy a gyerekek milyen remekül teljesítettek.
Ez elég sok volt az első osztály számára, de mindenki szórakoztatóan vett részt.
Beszéltünk a szennyezésről is. Csak azt magyaráztam, hogy ez úgymond „piszkos” vagy „kapcsolatba került”. Milyen helyzeteket ismer, ahol egy gluténmentes étel szennyeződhet? Ilyen válaszok voltak: repülõ morzsa, ugyanaz az üveg, ugyanaz a kanál, piszkos kéz ...
- Nagyon fontos: ne keverjen semmit Emma ételeibe. Képzelje el, hogy valakinek van valamilyen mérge, és bele akarja keverni az ételébe. Ez az amit akarsz? " "Nem. " Így lenne egy cölibátus számára!
Ezután tettem fel a „mini-cölibátus szabályokat”. Természetesen a gyerekek nagyszerűnek tartották a Cookie Monster-t (lásd a fotót).
A lisztérzékenység szabályai
Most volt egy utolsó feladat: nyomozói munka. A gyerekek csoportokban kereshettek nyomokat, és ételt nézhettek, hogy tartalmaz-e glutént. Természetesen különösen egyszerű ételeket vettem, amelyeket a gyerekek már el tudnak olvasni. Nagyon izgatottak és nagyon büszkék voltak arra, hogy bemutatták eredményeiket az osztálynak.
Végül megdicsértem az osztályt ösztönösségükért, és kiosztottam a detektív igazolványokat (lásd a fotót), valamint a két DZG tájékoztató füzetet, beleértve a nyalókákat is.
Tájékoztató anyag letölthető a német Celiac Society e.V-től is. Az egyes linkeket a cikk végén találja.
Ebédidőben gluténmentes sütemény volt desszertként, amelyet a gyerekek felfedeztek: a gluténmentes még finom is! 🙂
KÖVETKEZTETÉS: egy nagyszerű interaktív előadás, amely a gyerekeket és a szülőket egyaránt örömmel tölt el és hosszú távon lelkesíti őket. Azóta rengeteg pozitív visszajelzést kaptam: a szülők örülnek, hogy az osztály most jobban tájékozott és csapatként tudják figyelembe venni egymást.
Azt mondják, hogy az otthon élő gyerekek nagyon lelkesen nyilatkoztak („az új kedvenc szavam a villi”, „tudod-e, milyen hosszú a vékonybél”, „Emma ehet ilyet, ez gluténmentes” „a fiam most olvassa az összetevők listáját” ... ).
Ennyi biztatás villan rám: tegnap egy gyerek hozott egy csomagolt születésnapi tortát Schär-től a lányomnak, egy másik anya ma egy remek gf-receptet adott nekem ...
A lisztérzékenység is gazdagíthat! Köszönöm mindenkinek ezt a nagyszerű csoportot és különösen az adminok munkáját!
Köszönöm Cornelia a jelentést. Ez bizonyosan sokakat arra ösztönöz, hogy ilyen előadást tartsanak.
Itt találhatók a DZG információs anyagainak letöltési linkjei:
Cikkszám 0064 „Microvilli és sajttorta” brosúra
Információ a lisztérzékenységről általános iskolások számára
Letöltés (PDF dokumentum | 3,33 MByte | 2018.10.09.)
Cikkszám 0067 „Paul and the Glutenkobold” brosúra
Információ a lisztérzékenységről az óvodások számára
Letöltés (PDF dokumentum | 3,42 MByte | 2018.10.09.)
Cikkszám 0019 „Celiac Disease and School” szórólap
Információ a tanároknak
Letöltés (PDF dokumentum | 3,54 MByte | 2018.10.09.)
Cikkszám 0017 „Celiac Disease in Óvoda” szórólap
Információ az oktatók számára
Letöltés (PDF dokumentum | 3,64 MByte | 2018.10.09.)
A cöliákia és a gluténmentes élet témájában folytatott eszmecserék témájáról további bejegyzéseket találhat a Celiac Exchange nagy Facebook-csoportunkban.
Link a Celiac Exchange Facebook csoporthoz