Mi az a MIND Calmerapy Diet
A MIND diéta elősegíti az agy és az idegrendszer hosszú távú egészségét és megakadályozza az Alzheimer-kórt.
A MIND étrend egy viszonylag új táplálkozási forma, amelyet a legtöbb diétával ellentétben nem elsősorban fogyáshoz használnak, hanem azért fejlesztették ki, hogy megelőzze a neurodegeneratív betegségeket az életkorral összefüggő demencia és az Alzheimer-kór területén. A kutatások jelenlegi állása szerint ezt elég jól csinálják, és feltételezik, hogy a MIND diéta meglehetősen szigorú betartása akár a felére is csökkentheti az Alzheimer-kór kockázatát.
A MIND diéta kétféle étrend keveréke, egyrészt a DASH diéta, másrészt a mediterrán étrend. Ezért terjedelmes elnevezés a Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay Diet.
A DASH diéta (étrendi megközelítés a magas vérnyomás leállítására) a magas vérnyomás és a kapcsolódó szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére vagy kezelésére szolgáló étrend. Ma már vannak arra utaló jelek is, hogy a DASH diéta csökkentheti a szélütés kockázatát.
A DASH diéta során az étrend sok teljes kiőrlésű gabonából, gyümölcsből, zöldségből és alacsony zsírtartalmú tejtermékből áll. Van még hal és baromfi, hüvelyesek, diófélék és magvak. Különös figyelmet fordít a napi elfogyasztott nátrium mennyiségének csökkentésére, vagyis főleg az ételben lévő só mennyiségének csökkentésére. Ezenkívül viszonylag alacsony a zsírtartalma, és elkerüli a telített zsírokat (pl. Vaj, sajt, zsíros hús) és a transz-zsírokat (pl. Gyorsétterem, rántott pékáruk, sütemények), amelyek mindkettőt meglehetősen egészségtelennek tekintik a telítetlen zsírokhoz képest.
A MIND étrend második alappillére a mediterrán étrend, amelyről régóta ismert, hogy pozitívan befolyásolja a központi idegrendszer és a szív- és érrendszer egészségét. Sok depressziós embernek előnyös volt az étrend váltása a mediterrán étrendre, és ez gyakran ajánlott étrend a depressziós betegek számára, mivel a legtöbb ember számára könnyen kezelhető, még az északi régiókban is, és lehetővé teszi a "normális" étkezést anélkül, hogy állandóan étkeznének. fontolja meg vagy korlátozza magát.
Ahogy a neve is sugallja, ez a diéta a mediterrán régió különféle konyháinak alapvető elemeit szimulálja. A mediterrán étrend alapja a zöldség, gyümölcs, gyógynövény, dió, bab és teljes kiőrlésű gabona. Az étkezés ezekre a növényi élelmiszerekre épül. Mérsékelt mennyiségben vannak tejtermékek, baromfi és tojás is. És természetesen a hal és a tenger gyümölcsei is rendszeresen az étkezőasztalhoz tartoznak. Ezen kívül egészséges olajok, például természetes extra szűz olívaolaj és alig telített zsírok.
Mit eszel a MIND étrendben?
A MIND diéta alapvetően tíz ételből vagy élelmiszercsoportból áll, amelyeket előnyben kell fogyasztani, és öt ételcsoportból, amelyeket kerülni kell.
Az elfogyasztandó ételek:
- Zöldségek, lehetőleg zöld leveles zöldségek
- Bogyó
- diófélék
- olivaolaj
- Teljes kiőrlésű
- hal
- Bab
- baromfi
- Vörösbor (legfeljebb egy pohár naponta)
Kevés vagy egyáltalán nem fogyasztható ételek:
- vaj vagy margarin
- sajt
- Vörös hús (a baromfi és a fiatal bárány kivételével szinte az összes hús)
- Sült
- Édességek és édes pékáruk
Minden más, kifejezetten nem említett termék fogyasztható, és általában megengedett, ha a józan ésszel él. Valamit, ami nyilvánvalóan egészségtelen, nagyrészt el kell kerülni. Hébe-hóba kicsit vétkezzen, de ez megengedett a MIND étrendben is.
A MIND diéta ideálja az, ha leveles zöldségfélékből készült salátát és más típusú zöldséget fogyasztunk hozzá. Ez lehet saláta is, de főtt vagy párolt zöldség is. Naponta három teljes kiőrlésű gabonát is felszolgálnak. Nem feltétlenül búzakenyérnek kell lennie, de lehet barna rizs, zab, quinoa, bulgur, hajdina és hasonlók. Legalább hetente egyszer halnak kell lennie, beleértve a DHA és az EPA omega 3 zsírsavak elegendő mennyiségének biztosítása érdekében. És hetente kétszer húsnak kell lennie, főleg baromfinak. A vörös hús, vagyis a nyersen vörösnek tűnő hús tabu. Ez különösen azt jelenti, hogy nincs marhahús és a sertéshús nagy része.
Az MIND étrend összes táplálkozási szabálya egy pillanat alatt:
- Naponta három adag teljes kiőrlésű termék
- Minden nap egy saláta
- Minden nap más formájú zöldség
- Egy pohár bor naponta
- Néhány dió szinte minden nap
- Bab minden második nap
- Fehér hús (pl. Baromfi) hetente kétszer
- Egy adag bogyó legalább hetente kétszer
- Halak hetente egyszer vagy kétszer
A zsírt szinte kizárólag olívaolaj formájában szabad felhasználni. Sem napraforgóolaj, sem repceolaj, sem vaj. A kókuszolaj sütéshez használható.
A MIND étrend alacsony szénhidráttartalmú?
A MIND diéta nem alacsony szénhidráttartalmú étrend, hanem inkább alacsony cukortartalmú étrend. Az édességek, sütemények, piték és sütik tabuk. A cukortilalom tartalmaz fruktózt és így gyümölcsöket is, amelyeket két elődjével ellentétben ritkán fogyasztanak a MIND étrendben, kivéve a bogyókat, különösen az áfonyát, amely sok egészséges összetevőt szolgáltat az agy és az idegrendszer egészségére, alacsony vagy közepes cukortartalommal., beleértve az antioxidánsokat is. Tehát ha édesszájú, korlátozódjon a bogyókra és az alkalmi darab étcsokoládéra.
A szupermarketben vásárolva alaposan meg kell néznie az előre gyártott termékek összetevőinek listáját, és figyelnie kell a hozzáadott cukorra. Ide tartozik a normál asztali cukor, valamint az egyre gyakrabban használt helyettesítők, például a glükózszirup vagy a fruktózszirup. Különösen az alacsony zsírtartalmú termékekről ismert, hogy kompenzálják a zsírhiányt, ezért rejtett cukor hozzáadásával ízlik. Ez nem csak az édesipari termékekre vonatkozik, hanem olyan termékekre is, mint a kolbász és a használatra kész saláták.
A MIND étrendben a cukor mellett a sót is nagyon ritkán használják. Egyrészt a só elengedhetetlen az élethez, és nem rossz, de a szokásos nyugati étrendben található mennyiségek egyszerűen túl sokak az emberi test számára. Ideális esetben csak a MIND étrend alapanyagait vásárolja meg, lehetőleg bio és helyi összetevőket, és főzze és fűszerezze magát.
A MIND étrend kockázatai
Önmagában a MIND étrend kiegyensúlyozott, és nem vezethet hiánytünetekhez. A mediterrán étrendhez hasonlóan a rendszeres halfogyasztás néhány ember számára problémát jelent a magas higanyszint miatt, különösen a tonhalban, amely egyébként kiváló omega-3 forrás. Ha ez nem felel meg neked, akkor legalább keressen egy jó halolajat a gyógyszertárban vagy az amazonban.
A MIND diéta másik problémája, hogy a mediterrán étrenddel ellentétben a korlátozó étrend csoportjába tartozik. Gyorsan unalmassá válhat, ami növeli annak esélyét, hogy ne maradjon hű. Ez nem fogyókúrás étrend, hanem étrend, amelyet évekig és tovább fognak követni. Ha nem tudsz elég jól főzni, és ugyanazt az ecetet és olajat önted a salátához, akkor nem lesz sok móka.
E két pont kivételével úgy tűnik, hogy a MIND étrendnek eddig csak előnyei és hátrányai vannak. Ha ez túl korlátozó az Ön számára, ajánlott megnézni a mediterrán étrendet.