Mi folyik mikrohullámú sütőben
Miért forr a víz és miért forral fel gyorsabban a mikrohullámú sütőben? Cristian Presură fizikus elmagyarázza:
Hogyan osztja el Románia a 30 milliárd eurót az EU-tól
Hogyan ellenőrizheti saját maga, hogy a védőmaszk biztonságos és megfelelő-e
Fekete péntek egy járványban. A románok minden becslést elvetettek
Miért halnak meg egészségesnek tűnő emberek koronavírusban?
Slobozia: karantén és nem túl sok
Túszejtő tréfa Montrealban
Szörnyű baleset Szucsaván
Hogyan mérjük az oxigéntelítettséget
A gazdaság messze nem számít az elvárásoknak
"Van egy csésze tea a kezemben. Milyen meleg van! Miért meleg a víz? Mivel a víz nagyon apró elemekből áll, amelyeket molekuláknak nevezünk. Minél jobban keverednek a vízben lévő molekulák, annál inkább azt mondjuk, hogy a víz hőmérséklete magasabb, tehát melegebb.
Amikor vizet teszünk egy sütőre, a sütő alja nagyon forró, és az ott lévő molekulák keverése átjut az alján lévő vízmolekulákra. És remegni kezdenek. A keverést alulról felfelé továbbítják a többi molekulába. Ahogy az történik, amikor az embereket egy helyen izgatják, akkor az izgatás átadódik a többi embernek is.
Mi történik a mikrohullámú sütőben? Itt egy kicsit bonyolultabb. Az egyszerűség kedvéért elkészítettem egy vízmolekula modellt. A vízmolekula egy oxigénatomból és két hidrogénatomból áll. És úgy néznek ki, mint egy nyíl. Nem véletlenül. Miért? Mivel a mikrohullámú sütőben mindenféle elektromos mező van. Mondjuk nagyjából hasonlóak a mágneses mezőkhöz. Az elektromos mezők a kondenzátorokban vannak, a rádióhullámokban vannak, körülöttünk vannak.
Ha egy vízmolekula elektromos mezőben van, akkor annak az elektromos mezőnek az irányába akar tájékozódni. A mikrohullámú sütőben az elektromos mező különböző irányokba orientálódik. Mi lesz a vízmolekulával? Ha az elektromos mező balra viszi, akkor a vízmolekula megy utána és fordítva. Mivel az elektromos mező minden irányba leng, így a benne lévő vízmolekula is. Minden irányban lengeni kezd és remegni fog.
A legjobb az, hogy a mikrohullámú sütőben az elektromos mező az egész csésze vízbe bejut. Emiatt a vizespohárban lévő összes molekula egyidejűleg kezd melegedni, mert mindannyian minden irányba keveredni kezdenek. ".
További tudnivalók a tudomány és a technológia területén: nézze meg a Digi24-en, minden szombaton 16: 30-tól a "Science Journal", Teodora Safta előadásában. A műsor archívuma itt.
Hozzáférhet a digi24.ro webhely speciális Sci-Tech részéhez is.