Mi segít a téli zsír ellen Az állandó étrend megnehezíti a fogyást
Hamburg. Sokan azért küzdenek, hogy leadjanak néhány kilót: az ételeket italokkal helyettesítik, kerülik a szénhidrátokat vagy lenyelik a tablettákat. A szakértők elmagyarázzák, hogy mi is segít valójában - és miért az állandó diéták nehezítik a fogyást.
A legtöbb család korlátozás nélkül ünnepel karácsonykor. A sültek, gombócok és sütemények az ünnepek után gyakran nyomot hagynak a csípőn. Legkésőbb újévre a megbánást követi az az állásfoglalás, hogy mindenképpen fogyjon néhány fontot ebben az évben. Elvileg nincs semmi baj a jó szándékkal, de a szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a gyakori diéták megnehezítik a fogyást. Minden szigorúan korlátozott étrend mellett az energiacsere is csökken - a test minden erejével megpróbálja fenntartani az utánpótlást. A fogyás kétszeresen nehéz. És a test még alkalmazkodik is: "Minél több étrendet készít, annál kevesebbet működnek" - mondja Lars Selig, dietetikus és a lipcsei egyetemi kórház táplálkozási csapatának vezetője. Például azok, akik serdülőkorban próbálnak fogyni, jojó hatásokat tapasztalnak és a következő diétát folytatják, időnként olyan szintre hozták anyagcseréjüket, hogy a fogyás aligha lehetséges. (Bővebben: A németek háromnegyede egészségesnek érzi magát)
Nyelje be a tablettákat vagy a keverőport?
Tehát mi segít valójában? Lenyeljen néhány tablettát, vagy keverje hozzá a port, és a zsír megolvad. A reklámozásból tudja. Sokak számára világos, hogy a valóságban ez nem olyan egyszerű. Hasznosak-e a fogyókúrás termékek, elpazarolt pénz - vagy akár veszélyes? Valószínűleg a fogyókúrás termékek legnagyobb piaca az úgynevezett formula termékeké. Ezek olyan porok, amelyeket vízben vagy tejben kevernek - egy vagy több étkezés helyettesítésére szolgálnak. "De sokan közülük gyorsan eleget ebből az ivókúrából" - mondja Silke Schwartau a hamburgi fogyasztói központból. Végül az élvezet elmarad. „Ezenkívül a reklámígéretek eltúloznak.” Az italok egyik problémája mindenekelőtt akkor merül fel, amikor a fogyni vágyó csak az egyes étkezéseket cseréli le velük: automatikusan többet eszik a többi étellel vagy közben. Az ital hatása majdnem nulla. Nagyon túlsúlyos emberek számára azonban a tápszer alapú termékek indítási segítséget jelenthetnek - mondja Schwartau. Előny: Ilyen italok esetén az érintettek pontosan kimért kalóriamennyiséget fogyaszthatnak - teszi hozzá Lars Selig. A legtöbb termék az összes fontos vitamint is tartalmazza. (Bővebben: a bélbaktériumok befolyásolhatják a jóllakottságot)
Rövid távú siker
De azt is gondolja: Az ivó diéták csak akkor működnek, ha nagyon pontosan csinálod. - Orvosi felügyelet mellett működik, ha nem eszel semmit, csak naponta három-öt italt iszol - típustól függően. És ez hét-tíz napig ”- mondja Selig. Aztán először ismét normálisan étkezik, és lassan növekszik. Ez hasznos például akkor, amikor az emberek rengeteget szeretnének fogyni vagy el kell fogyniuk - és a kezdeti sikerek után frusztráló száraz varázslat jön.
"Ez rövid távon működik, elvégre teljesen megváltoztatja az étrendjét - de akkor alapvetően módosítania kell az étrendjét" - mondja Prof. Andreas Fritsche a tübingeni egyetemi kórház táplálkozási orvoslásának és megelőzésének tanszékétől. "Valójában minden fogyatékosságon vagy korlátozáson alapuló étrendet el kell utasítani, vagy akár veszélyes is." Aki hirtelen teljesen lemond a kalóriákról, testét vészhelyzetbe hozza. "Riasztó hangulat van, a stresszhormonok felemelkednek" - mondja Fritsche. (Bővebben: Az egészségtelen táplálkozás milliárdokba kerül az egészségügyi rendszer számára)
Óvakodjon a zsír megkötő tablettáktól
De a reklámozásban vannak más kis gyógymódok is, amelyek sikert ígérnek. Tehát a speciális tabletták megkötik az étrend zsírját. A gyártók szerint a zsírt újra ki kell választani - ahelyett, hogy a csípőhöz tapadna. "De aligha tudja bárki tovább kibírni, mert rossz hasmenéshez vezethet" - mondja Selig. A siker szintén korlátozott: még azok is, akik elfogadják a mellékhatásokat, gyakran csak néhány kilót fogynak.
A legtöbb egyéb termék esetében a hatékonyság nem bizonyított, a csomagoláson feltüntetett információk, például a "hatékonyság megerősítve", nem utalnak a fogyás hatására. És másoknak olyan súlyos mellékhatásai vannak, hogy nem lehet őket fogyni.
De mi segít akkor a fontok ellen? Persze, az alapelv: ha többet használ, mint amennyit eszel, akkor lefogy. De ezt könnyebb mondani, mint megtenni. Először is fontos tisztában lenni személyes gyengeségeivel - javasolja Silke Schwartau. Mit eszem valójában napközben? Egy darab sütemény a hétvégén biztosan nem a probléma. De vajon az éjszakai chips? Vagy minden második ebédnél krumplit eszel, reggelire nagy adag csokoládé ropogós pelyhet vagy rendszeresen iszol limonádét?
Ha nem biztos abban, hogy valójában hol is rejlik a probléma, Selig azt javasolja, hogy egy hétig tartson táplálkozási naplót a fő probléma azonosítása érdekében - és hogy valóban csak ezzel foglalkozzon először. Mert: minél kisebb a változás, annál könnyebb és hosszabb távon megvalósítható.
Cserélje a sütiket almára
Példa: Ha minden nap megeszi az irodában lévő fiók fiókjából származó sütiket, akkor helyettesítheti őket almával. Minden mást ő tart egyelőre úgy, ahogy van - néhány hét múlva a test megszokta, és elgondolkodhat azon, hogy meg akar-e térni egy másik táplálkozási építkezéssel.
"Csak akkor változtathatja meg életmódját, ha a kedvezőtlen, kalóriatartalmú ételeket blokkonként cseréli" - mondja Fritsche. Mindenkinek ki kell derítenie, mi működik számára. "Az is genetikailag meghatározott, hogy a magas zsírtartalmú étrend vagy esetleg a cukor hízik-e."
Ami a fogyasztást illeti, az is fontos, hogy ne tűzzünk túl magas célokat, hanem a testmozgást integráljuk a mindennapi életbe. "Többet kell járnunk" - biztatja az orvos. Legalább öt, jobb tíz kilométer egy nap. Így lassan és fenntarthatóan fogyhat - de a hosszú távú sikerekért egyébként sem lehet több, mint heti fél kiló.