MIA élelmiszer-fertőző betegségek
Tífusz és paratífusz
Eredete lehet élelmiszer, a kórokozó a typhus bacillus .
Inkubáció: 7/21 nap. A betegség időtartama: 3-4 hét.
- láz, fejfájás, tartós köhögés, a lép duzzanata,
- székrekedés gyakoribb, mint a hasmenés.
Megelőző intézkedések: kizárólag ivóvizet használjon ételkészítéshez, konyhai eszközök és munkalapok mosásához.