Miért dobják el a testépítők a tojássárgáját, és csak a túl sok zsír miatt eszik a tojásfehérjét?
4 válasz
A koleszterinhez kapcsolódó zsírtartalom miatt mítosz.
A diéta során természetesen a lehető legtöbb felesleges kalóriát szeretné megtakarítani, ezért csak fehérjét fogyaszt.
Az egész tojás elfogyasztása nem jelent problémát, nem vagyunk testépítők.
Őszintén szólva ezt is folyamatosan kérdezem magamtól! Azt hiszem, olvastam valahol, hogy csak a fehérjét akarja lenyelni, hogy elősegítse az izomépítést! Személy szerint egyáltalán nem hozom le a tojásfehérjét - a sárgája finom! Néhányszor már nyersen ettem:-)))
De a tojást általában nagyon ízletesnek tartom főzve vagy hozzávalóként, nem kérdés!
Mert akkor azt mondták, hogy a koleszterin káros a szív- és érrendszerre:)
A koleszterinről két típus létezik: HDL és LDL koleszterin!
A testnek még szüksége is van rá, a másik árt neki - de most kérdezd meg, melyik melyik!
A HDL a (jó) és az LDL a (rossz):)
Igen, köszönöm - erre soha nem emlékszem!
Nos, egyik sincs a tojásban.;-))
Mindkettő "L" jelentése "lipoprotein". Ezek olyan "csövek", amelyeket nem vízoldékony anyagok (zsírok/lipidek) szállítására használnak a (vizes) vérben.
A koleszterin csak egy a lipoproteinek sok összetevőjéből.
Sem a HDL, sem az LDL nem keletkezik a tojássárgája stb. Emésztése során (hasonló, de másképp "jelölt" lipoproteinek vannak a csipkében a bélfalban annak érdekében, hogy a zsír az emlőcsatornán keresztül a véráramba kerüljön).
A HDL és az LDL csak a májban termelődik. Ezért a "magas koleszterinszint" valójában májbetegség (általában zsíros máj és cukorbetegség előtti kötegben található meg). Mindenesetre nagyon kevés köze van az étrendi koleszterinhez.