Miért hízunk stressz esetén? Fontos felfedezés segíthet megelőzni
A kutatók az előző napi stresszorokról kérdezték a tanulmány résztvevőit, mielőtt 930 kalóriát és 60 gramm zsírt tartalmazó ételt kínáltak volna nekik. A kutatók ezután megmérték az anyagcsere sebességét (mennyi időbe telt a nőknél a kalóriák és zsírok elégetése), és megmérték a vércukorszintjüket, a trigliceridjeiket, az inzulint és a kortizolt, a stresszhormont.
Átlagosan a vizsgálatban részt vevő nők, akik az elmúlt 24 órában egy vagy több stresszorról számoltak be, a zsírtartalmú étkezés elfogyasztása után a következő hét órában 104 kalóriával kevesebbet égettek el, mint a nem stresszes nők. A kutatók rámutattak, hogy ez a különbség 5 kilogrammos súlygyarapodáshoz vezethet egy év alatt.
Emellett a stresszes nőknél magasabb volt az inzulinszint, amely hozzájárul a zsírraktározáshoz, és alacsonyabb a zsíroxidáció szintje (a nagy zsírmolekulák átalakulása kisebb molekulákká, amelyek üzemanyagként használhatók; nem égő zsír tárolják).
"Ez azt jelenti, hogy idővel a stresszorok súlygyarapodáshoz vezethetnek" - mondta Jan Kiecolt-Glaser, az Ohio Állami Egyetem pszichiátria és pszichológia professzora. "Más adatokból tudjuk, hogy nagyobb a valószínűsége annak, hogy nem megfelelő ételeket fogyasztunk, amikor stresszesek vagyunk, és most az adataink azt mutatják, hogy ha nem megfelelő ételeket fogyasztunk, nagyobb valószínűséggel hízunk, mert kevesebb kalóriát égetünk el.", - magyarázza a tanár.
Régebbi kutatások azt is kimutatták, hogy a stressztől és más hangulati rendellenességektől szenvedőknél nagyobb a túlsúlyos vagy elhízott kockázat. Ez az új tanulmány, amely a Biological Psychiatry folyóiratban jelent meg, úgy tűnik, hogy legalább egy mechanizmust szemléltet e kapcsolat mögött.
A kutatók azt is megállapították, hogy a stresszes nőknél, akik korábban depresszióban is szenvedtek, a legmagasabb a trigliceridszint az étkezés során. "A két elem, a depresszió és a mindennapi élet stresszes eseményei nagyon rossz kombinációt alkottak" - állítják a kutatók.
A tudósok nem tudják, hogy az eredmények a férfiakra is vonatkoznak-e, mert általában nagyobb az izomtömegük, mint a nőknél, ami befolyásolja az anyagcsere sebességét.
Szakértők rámutatnak, hogy az eredmények további okot adnak arra, hogy az új egészséges ételek közelében maradjunk.
"Tudjuk, hogy nem mindig tudjuk elkerülni az életünkben a stresszt okozó tényezőket, de egy dolgot megtehetünk, hogy felkészüljünk rájuk, hogy egészséges ételeket tartsunk magunk körül, így amikor ezek a stresszorok felmerülnek, felhívhatjuk őket. valami egészségesre, ahelyett, hogy magas zsírtartalmú ételhez folyamodna "- összegzik a kutatók.