Miért kedvez a chrono táplálkozás jó egészségi állapotú Therapeutes magazinunknak
Mi a krónotáplálkozás ?
A krónotáplálás a kronobiológián alapul, vagyis testünk egész napos ritmusán.
Valójában a nap bizonyos szakaszaiban hormonok, neurotranszmitterek vagy akár enzimek szintézisének vagyunk kitéve, amelyek ritmust adnak minden anyagcserénknek, és amelyeket maguk is különféle ingerek irányítanak, mint például a fény, az alvás vagy az éhség ...
Az általános elképzelés szerint reggel zsíros, délben sűrű, délután 5 óra körül édes és este enni kell.
Azt fogjuk mondani népszerű nyelven: "egyél, mint reggel a király, mint a herceg délben, és mint a szegény ember este".
Ezért bizonyos típusú ételeket meghatározott időpontokban kell elfogyasztani, hogy azok egészségünk szempontjából előnyösek legyenek. Az alábbiakban ismertetjük az okokat.
A chrono táplálkozás előnyei
Reggeli
Az éjszaka végén a melatonin, az alvási hormon visszatér a mellékvese által termelt kortizol javára. A kortizol fő csúcsa reggel 8 körül van, amelyet szorosan követ az inzulin.
A kortizol egy hiperglikémiás hormon, vagyis elősegíti a vércukorszint és az inzulin emelkedését.
Ugyanakkor a ghrelin, az étvágyat serkentő hormon elmondja a testnek, hogy ideje megtörni az éjszakai böjtöt.
Ezért, ha klasszikus reggelit fogyasztunk szénhidrátfogyasztás, fehér kenyér, lekvár, kenhető, finomított gabonafélék alapján ... ez az inzulin növekedéséhez vezet a vérben, ami maga is hipoglikémiát okoz fáradtság érzésével és egy új cukorfogyasztás iránti igény ennek a fáradtságnak a leküzdésére.
Idővel ez az ördögi kör a máj és a hasnyálmirigy kimerültségéhez, a trigliceridek növekedéséhez és a túlsúlyhoz vezet.
A megoldás e jelentős hátrányok elkerülésére az lesz, ha reggel fehérjét és zsíros reggelit fogyasztunk, amelynek kettős előnye lesz, hogy energiát biztosít és elkerüli az éhségérzetet reggel közepén.
Fehérjék, mivel elengedhetetlenek bizonyos energiánkhoz nélkülözhetetlen neurotranszmitterek előállításához, mint például a reggel indító dopamin és a gyorsító a noradrenalin.
A dopamint az esszenciális fenilalanin aminosavból és a fehérjékben található tirozinból szintetizálják.
A test mindent megtervezett, reggel proteázokat, enzimeket termel, amelyek szükségesek a fehérjék emésztéséhez.
Így reggelire tojást, sajtot vagy sonkát várunk.
A jó zsírok bevitele azért szükséges, mert ezek a sejtmembránok alkotóelemei és részt vesznek az energiatermelésben.
Ezenkívül a test ezeket a zsírsavakat felhasználva elősegíti a kortizol előállításához szükséges koleszterin szintézisét. Az étrendi koleszterin ésszerű bevitele reggel egy kis friss vaj vagy avokádó formájában csökkenti a koleszterin termelését.