Miért kellene a TCM szerint főtt ételeket enni nyáron is

Mindig örülök, ha nyáron meleg lesz! És minden évben újból megkérdezik tőlem, mi a legjobb a nyári melegben, mi a jó a közepének és nem hűti le túlságosan az emésztést. Mivel meleg hőmérsékleten sokan csak salátákat és nyers zöldségeket szeretnének enni egész nap.

Ilyen forró hőmérséklet esetén gyakran megkérdezik tőlem, hogy a Hagyományos Kínai Orvostudomány szerint mely ételeket ajánlom táplálkozási szakemberként. Hogy néz ki a grillek, szószok, koktélok, saláták és turmixok mellett. Ma derítsünk fényt a TCM által tárolt tippekre, hogy jól hűtött, létfontosságú, aktív és egészséges forró nyári napokon élhess át.

Nagy a kísértés, hogy csak azokhoz az ételekhez és jéghideg italokhoz ragaszkodunk, amelyek lehűlnek, amikor a forróság forró. És egyetértek veled, mert élvezem a friss, saját termesztésű salátákat, főleg nyáron. A retek készen áll a fogyasztásra, csak az uborka, a paradicsom, a paprika, a karalábé és a cukkini még hosszú ideje várat magára. Időnként egy finom fagylalt is tehet valamit. De, mint gyakran: Ez az összegtől függ!

Hogyan befolyásolja a nyári meleg a testedet a TCM szempontjából?

A nyári hőség "nagy jangként" ismert. A Yang melegség, energia, mozgás. A nyári hőmérséklet hömpölygése igazán felmelegít: A testedben a yang-gyökér serkentődik, a yangod szó szerint "lőhet", ahogy a TCM-ben nevezik, izzad túlzottan vannak átmelegedve fáradt, leeresztett és inkább egyáltalán nem mozdulna, és egész nap élvezné a tó hűvös vizét vagy a fa árnyékát.

A testet megerőltető hő miatt az értékes testnedvek elpárolognak.

Ezt nem csak azért veszi észre, mert az izzadság minden pórusából kiáramlik, hanem emiatt is nagy szomjúság, egy enyhe fogyás a nyári hónapokban ... gyakran nem a legkellemetlenebb;-) De ami valójában kellemetlen a test hőjében, az megnő vörös, gyulladt pattanások, száraz bőr, nyugtalan alvás, büdös széklet és gyulladásra való hajlam.

Az értékes testnedvek mind olyanok, mint a tiéd Ízületi kenőanyag, könnyek, verejték, az izmokat, az inakat és a bőrt tápláló folyadékok, de a vér és az anyatej is. Ezeket a testfolyadékokat fel kell építeni és meg kell védeni, mert úgy viselkednek, mint egy kis légkondicionáló a testben, hidratálják és hűsítik.

Csak kattintson az alábbi lejátszás gombra, és hallgassa meg a legújabb podcast epizódot.

Jó szórakozást a "Magas 5 az egészséges étrendért" című podcastommal!
A ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️-ról iTunes Természetesen nagyon boldog vagyok ❤️

Hallgasd meg a podcast epizódot az Apple Podcasts-on keresztül
Áramlat őket itt kattintson
Töltse le az epizódot MP3 formátumban kattintson ide a jobb egérgombbal és válassza a „mentés másként” lehetőséget
Itt jelentheti Feliratkozás a YouTube csatornára

Hogyan állítja be a kis légkondicionálót?

A legjobb, ha felépíti a hűtőfolyadékot lédús főzési módszerek, például forralás, párolás, blansírozás, gőzölés, de saját lében vagy vízfürdőben történő főzéssel is, tovább. A zöldségek, gyümölcsök és bogyók sok vizet tartalmaznak, ezért lédúsak. Hőmérsékletre hűlnek és csökkentik a test hőjét.

Ennek ellenére azt javaslom, hogy főzzen még nyáron is reggeli enni. A főttnek nem kell forrónak lennie, de szobahőmérsékletű lehet. A főttek erre alkalmasak Rizs, kukoricadara (polenta), tönköly vagy árpa. Választhatja a teljes kiőrlésű gabonát, vagy főzhet egy zabkását pehelyből. A zabkása finom és lédús lesz, ha igen gyümölcs előzőleg kevés vízben megpároljuk őket, majd hagyjuk, hogy a pelyhek csorogjanak.

Válasszon olyan gyümölcsöt, mint Alma, körte, kajszibarack vagy szilva/szilva. A főzéssel (azaz kompóttal) „yangizálja” a gyümölcs hűtő hatását, és emészthetőbbé válik. Val vel Bogyó és apróra vágott dió körítve a zabkása íze nagyon meleg, még forró napokon is.

Vigyázzon olyan fűszerekkel, mint a fahéj, a szegfűszegpor vagy a csillagánizs, és inkább ragadja meg őket Kardamom, vanília vagy szárított narancshéj. Termikusan nem olyan forróak, és emésztését is elősegítik. Ha délután mindig éhes vagy, és este el akarod kerülni a vágyakat, akkor a zabkása egy részét csavarható pohárban készítsd el, és vidd magaddal dolgozni.

Extra tippem:

Az igazán jó hőtároló szórakoztató, ha előre főz és élvezi az ételeket melegen munkahelyén vagy útközben. Fektessen be néhány eurót a közérzetébe és a gondozásba. Hosszú ideje használom az Esbit * termikus tartályait. Rozsdamentes acélból készülnek, műanyag nélkül, és extrém helyzetekhez tervezték.

A Ebéd vagy vacsora Mindenféle leves alkalmas, különösen hőhűtő zöldségekből készült levesek, mint pl Brokkoli, karfiol, cukkini, padlizsán, gomba, paradicsom, kínai káposzta vagy spenót ideálisak ilyen meleg hőmérsékleten. Ugyanez vonatkozik ide: A főtt ételeket nem kell forrón fogyasztani. Szintén yiniges gabonafélék rizs, Tönköly vagy árpa párolt zöldségekkel jól felépíti értékes testnedvét.

Adj valamit is Miso vagy tengeri moszat a hűtőhatás fokozása érdekében. A miso és az algák szintén sósak, kötődnek, ezért kis mennyiségben fogyasztva visszatartják a gyümölcsleveket a szervezetben.

Fűszerezzük nem melegítő gyógynövényekkel és fűszerekkel, mint pl Petrezselyem, kapor, koriander, kömény, majoránna vagy rozmaring, az aromás és emésztő hatások felhasználására. Különösen nyáron a friss fűszernövények mindenhol beszerezhetők, vagy csodálatosan termeszthetők az erkélyen vagy a kertben az edényben és a földben. Ezért a legjobb a gyógynövényeket frissen és nem szárítva használni.

És hogy van ez Saláták ? Termikusan hidegek és eloszlatják a hőt. Valamivel főzve nyáron főételként is ideálisak. Süss magadnak valamit Csirke- vagy a marhahús le, adj hozzá egy pohár főttet Csicseriborsó vagy vesebab hozzá, valami főtt, hűtött krumplisaláta vagy enni egy finom, helyi hal a salátáddal. A főtt adag elnyeli a saláta erős hűtőhatását, és megvédi emésztését és felszívódását.

Szintén tofu hűsítő hatású, gyümölcsleveket épít és ideálisan illik a nyári konyhába. Például egy darab joghurt Tofu előke vagy zöldségekkel csodálatos hűsítő hatású.

Szia BBQ szezon! Különösen, ha a forró nyári hónapokon kívül is meleg van, vagyis a Yang bőségére, akkor vigyázzon a grillezett ételekkel és szószokkal! A bárány a legmelegítőbb hús, és grillezve katasztrófát okoz a tested számára. A tenger gyümölcsei termikusan melegek és elősegítik a mérgező folyamatokat. Ha egyébként hajlamos a bőrön jelentkező kellemetlenségekre, a magas vérnyomásra és a gyulladásra, akkor tartózkodjon ettől. Tartson távol a kolbásztól, a hagymamártástól, a fokhagymamártástól, a póréhagymától, a metélőhagymától, a Tabascótól, a chilitől, a szerecsendiótól és a curry-től. Termikusan túl melegek az Ön számára.

Javaslom grillezni Mindenféle formájú és színű zöldség, hal, csirke vagy marhahús. Pácold be a húst és keverd össze a saját mártásaidat. Ez az egyetlen módja a fűszerek és az alkalmazott sómennyiség ellenőrzésének. Amit feltétlenül meg kell próbálnia, az az sült gyümölcs desszertként: Grillozzon kajszibarackot, és tálaljon vanília fagyival - finom!

A megfelelő kiválasztása is italok fontos szerepet játszik a TCM nyári konyhájában. Különösen az enyhén savas italok segítik a testet abban, hogy visszatartsa az értékes gyümölcsleveket, mert a savas összehúzó és hűsítő, ezért jó kombináció a túlzott izzadás ellen. Csipkebogyó tea, mályva tea, víz citromlével vagy menő sör töltse fel a folyadékot, és segítsen visszatartani a gyümölcsleveket.

Szintén Turmixokat finom hűtést jelenthet a forró hónapokban. Csak ne igyon belőle túl sokat, hogy könnyebben menjen az emésztőrendszerében. Párolt zöldségeket is egyszer belekeverhet. Akkor a turmixod könnyebben emészthető lesz. Vannak már ún Turmixgépek, amelyek a turmixot a kívánt hőmérsékletre melegítik *, mert az olló keverése olyan gyors. Hűvös, igaz?

Vigyázzon a fehérborral, a Proseccóval és a fűszeres alkohollal. Még akkor is, ha a fehérbor frissítő és savas, az alkohol melegítő hatású, és elősegíti a Yang-ot a szervezetben. Még a jeges italok sem kedveznek a forró hőmérséklet ellenére, és utána még jobban izzad, mint egy langyos tea után.

Miért kellene nyáron főtt ételeket enni?

Az emésztést túl sok jéghideg itallal, hűtéssel és nyers zöldséggel hangsúlyozni nem igazán okos. Ha lehűti magját, az már nem képes olyan aktívan és energikusan szállítani az ételpépet. Az étel hazudni kezd és ami megmarad, erjedni kezd. Megállapíthatja azt, hogy "csak" megevett egy salátát, ismét "csak" vettél magadnak egy tekercset, vagy "csak" mozzarellát rendeltél paradicsommal és egyet puffadt gyomor van.

Ezenkívül az ételmaradék nedvességet hoz létre a testében. A nedvesség az, amire nem is vágysz: Salakok, lerakódások a szövetben és a fasciában, súlygyarapodás és fáradtság a nedvesség elősegíti.

Ezért még meleg hőmérsékleten is vigyázzon, ne harapjon túl sok fagylaltot, ne fogyasszon túl sok tejterméket, banánt, csokoládét, kenyeret és tésztát. Ez nem tiltás, hanem fontos tanács, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiségekkel. Legyen kedves hozzád, mint Dr. Georg Weidinger olyan szép a könyvében "A központ gyógyulása" * leírja, mert nagyon nehéz munkát végez és jó támogatást érdemel.

A nyári meleg közvetlen hatással van a bőrre. Tehát védd meg őket!

Saját tapasztalataim szerint csak akkor tudok ajánlani egy jót, ha bőrproblémái vannak kozmetikus keresni valakit, aki elemzi arcbőrét és rendszeresen kényezteti a bőrét.

Kizárólag 2014 óta használok természetes kozmetikumokat. Itt megtalálhatja a testápolási termékeimet. Felhívjuk figyelmét, hogy minden bőr más és más. Ezenkívül a természetes kozmetikumokra való áttérés gyakran azt jelenti, hogy megszokja a bőrt, ami méregtelenítő tünetekkel reagálhat. Adjon időt a bőrének a változtatásra, legyen türelmes, és mindig próbálja ki maga, hogy egy krém, szérum vagy ápolószer megfelel-e Önnek.

Nem talál sampont vagy balzsamot ebben a listában, mert még mindig kipróbálom, melyik termék kellemes számomra. Ha találok egyet, amelyet szeretnék ajánlani, felveszem a listára.

Jó szórakozást rendelni és kipróbálni ❤️

Nézd meg a podcastomat. Ebben megtalálja sokkal több tipp.