Miért ne adná hozzá, ha kiszámítja az élelmiszer makrotápanyag-kalóriáit?

Vajon miért nem egészíti ki:

hozzá

  • 10 oz. csirkemell
  • 300 kalória
  • Szénhidrát: 0g
  • Fehérje: 60 g
  • Zsír: 3,8 g

Az egyes makrókból származó kalóriák kiszámításakor az élelmiszerekben:

  • Szénhidrátok: 0 * 4 = 0 kalória
  • Fehérje: 60 * 4 = 240 kalória
  • Zsír: 3,8 * 9 = 34,2 kalória

0 + 240 + 34,2 = 274,2 kalória NEM egyenlő a megadott 300 kalória összesével.

Hova tűnt a 25,8 hiányzó kalória?

1 válasz

Kis tényező a kerekítési hiba. Valószínűleg nincs pontos 60 g fehérje, hacsak nincs minden zsírtípusban pontosan 9 kalória/gramm.

Egy másik dolog lehet a túlértékelés. Fel lehet kerekíteni 300-ra, hogy szép számot adjon, vagy fedezze, mivel egyes csirkemellek nagyobbak vagy nehezebbek lehetnek, mint mások.

Végső soron így mérik a kalóriákat. Kaloriméterbe tették a csirkemellet, elégették és látták, mennyi hőt generál. Ez nem tökéletes folyamat, és egyes dolgokat, amelyek égnek, a test nem használja fel energiának. (Példa lehet a rost, bár a csirkében ilyen nincs). Tehát a kalóriák száma csak a testének adott kalória számának becslése, és a becslés valójában nem valamiféle tanulmányon vagy emberi modellen alapul. Néhány élelmiszeripari vállalat kihagyhatja a kalorimétert, és még mindig hozzáadhat számokat, mint te.