Miért nem ajánlott a forró füstölt hal? Kérdezze Prof. nőgyógyászt
Üdv Prof. Costa,
Mivel szeretek halat enni, főleg füstölt halat, van egy kérdésem. Újra és újra azt olvastam, hogy a terhesség alatt nem ajánlunk semmilyen füstölt halat. Hidegen füstölt ételek esetében ennek van értelme, mert a hőmérséklet nagyon alacsony. De ha jól tudom, a meleg füstölt ételeket 50–85 ° C-on füstölik. A szupermarketem Stremel lazacot füstöl, amennyire csak tudom, és a hal később kifőttnek tűnik, tehát nem átlátszó, mint a füstölt lazac.
A Stremel lazac egyébként is kockázatot jelentett?
Előre is köszönöm!
Tisztelettel
Avany
írta Avany 2016. november 17-én 10:32
Miért nem tanácsos meleg füstölt halat használni?
A füstölt halak esetében az a kérdés, hogy a baktériumok továbbra is jelen lehetnek-e vagy sem. Bár a halat tartóssá és nagyrészt csíramentessé teszik a dohányzás, nem teljesen baktériumok nélkül. Kivéve, ha a hőmérséklet magasabb, mint 70 °, és 20 percnél hosszabb ideig. Ezen kívül természetesen ott van a szállítás és a tárolás is, amelynek során sok minden történhet.
Akárhogy is legyen, ha biztos abban, hogy a meleg füstölést magas hőmérsékleten végzik, és hogy a halak napokig nem fekszenek egy kijelzőn, akkor megeheti. Másrészt azt mondod, hogy szeretsz halat enni. Olyan sok halfaj létezik, amelyet nem füstölnek, hanem forrón tálalnak, hogy a "halrajongó" soha nem unatkozik. A legtöbb konzervet is megeheti.
Hasonló kérdések Prof. Dr. Costa - táplálkozás terhesség alatt
Halolaj kapszula Listeria
Helló, Costa úr, eddig mindig megpróbáltam hetente egyszer zsíros halakat enni. Ez nem olyan egyszerű, mert a szennyezés miatt sok fajta, például a tonhal kihagyásra kerül. Eddig a Folio (+ D) -t használtam. Most a Femibion 2 bevételét fontolgatom. Halolaj kapszulák .
by specht123 2016.09.13
Krémsajt + hal + italok + receptek
Üdv Prof. Costa. Most oldalanként olvastam el a különféle kérdésekre adott válaszait, és már sok tippet találtam. Ezt később köszönöm! De nem találtam néhányat. Remélem, hogy rendben van, ha most küldök egy kis listát, mert a .
by bin001 2016.08.25
Halmérgezésem vagy listeriosis fertőzésem lehet?
Kedves Dr. Costa, nagyon aggódom. Tegnap délben halat ettem egy kávézóban. Néhány helyen túl üvegesnek tűnt, ezért hagytam, hogy visszatérjen azzal a kéréssel, hogy főzze meg teljesen, mert terhes vagyok. Ezt követően a halak látták .
írta: HappyMama2 2016.08.16
nagyon szeretne halat enni, de.
Szia dr. Costa, szeretek enni és valójában sok halat. Most jó néhány fajta van az SS-ben, amelyeket kerülnöm kell. Az elmúlt hetekben tapasztalt rendkívüli hányingerem alatt 2 matjes tekercset mertem és ettem. Ez nyaralni volt .
írta Tantetiffy 2016.11.08
Hetente hány halból lehet megtenni jodidkészítmény nélkül?
Tisztelt Costa úr, a terhesség 3. hete óta szedem a Folio forte-t, a terhesség 14. hete óta pedig a Folio-t (mindegyikben 150 mikrogramm jód van). Két hete figyelem a halfogyasztást körülbelül hetente kétszer (előtte kb. 2 hónapja alig ettem halat). De valójában sokat eszik .
Lijahu-tól 2016.06.16
Listeria halban
Helló, jó estét, újra meg kell zavarnom. Ma halételeket készítettem, és az edényt 40 percig a sütőben hagytam 200 fokon. A csomagoláson leírtak szerint. A sajt már barna volt, és evés közben észrevettem, hogy a hal néhol még mindig ott van .
írta Nicki72 2016.05.26
Halzselatin ártalmatlan?
Helló, hatalmas alvászavarok és nyugtalanság miatt megrendeltem a Bach Flower Rescue Night Pearls-t, mivel a cseppektől eltérően alkohol nélkül vannak. Most olvastam, hogy halzselatint tartalmaznak. Használhatom őket habozás nélkül .
által mona35 2016. március 31
Füstölt hal Listeria?
Jó reggelt dr Costa, 37SSW-t csináltam, hogy ne bolondítsam meg magam. A terhesség végén úgy tűnik, hogy a hormonok szépen tovább viszik. Múlt hét kedden jártam egy tenger gyümölcseit kínáló étterembe. Magam is sült halat sültem .
írta Icke007 2016.03.17
Hal pogácsák
Kedves Dr. Costa, vasárnap ebédre halat készítünk. Ha maradt még valami, ezt másnap munkába szeretném vinni. Ez aggodalomra ad okot? A húsgombókat 30 percig sütőben sütjük, majd minden megvan .
a vadmacska által 2016.10.03
Karton halakban
Kedves Costa professzor, tegnap este (terhes az első trimeszterben) halat (hering mártásban) akartam enni egy halkonzervből/halkonzervből, a legjobb dátum előtti, 20.12.12. Az első harapásra (sajnos már volt részem .