Miért nem fogyok (3) Közép; Több
Sorozatunkban¹, amely a hormonális anyagcserék szerepét szenteli a fogyás ellenállóképességében, itt van egy lényeges fejezet, a stressz és a kortizol hatása.
Miről szól ?
A stressz-megküzdő hormon, a kortizol, a mellékvesében termelődik, egyfajta kis kalap a vese felett. Ha a testet stressz, sérülés, zaj, hideg, de túlságosan korlátozó étrend éri, a neuro-endokrin rendszer adaptív választ vált ki. Ez végső soron lehetővé teszi az egyensúly helyreállítását a testben, amelyet homeosztázisnak neveznek2. Eredetileg a kortizol gyulladáscsökkentő hormon.
Ha a stressz krónikus, ami a városi területeken dolgozó és élő emberek túlnyomó részénél tapasztalható, a kortizolszint általában túlzottan emelkedik. Az ingerlékenység, a fáradtság, az állandó éhségérzet, az álmatlanság, az erős vágy a cukor után mind olyan jelek, amelyek túl magas kortizolszintre utalnak.
Aki valaha is szedett kortizont (szintetikus gyulladáscsökkentő kortizolt), észrevette, hogy ez a molekula megduzzad. Ugyanez van a természetes kortizollal is.
A kortizol nagy hibája, ami itt érdekel bennünket, az az, hogy elősegíti a nátrium-hidroxid visszatartását és a hasi zsírtermelést. Más szavakkal, visszatartjuk a vizet és gyomrot kapunk, még akkor is, ha minden reggel két órás pilates-t csinálunk. ÉS minél inkább korlátozó "kemény" étrendet folytatunk, annál inkább növeljük a test és így a kortizol stresszszintjét. A fogyás kudarc mintázata jelentkezik, emellett nagyon nagy fáradtság, vérszegénység és demineralizáció a tét.