Miért tartották a méhmézet "az istenek nektárjának" a Doxologia Kiadó?
A méhmézet az ókori görögök "az istenek nedvének" és "a csillagoktól leszármazott harmatnak" nevezték, meggyőződve arról, hogy a mézet fogyasztó emberek egész életükben nem betegednek meg.
A méhmézet az ókori görögök "az istenek nedűjének" és "a csillagoktól leszármazott harmatnak" nevezték, meggyőződve arról, hogy a mézet fogyasztó emberek nem egész életükben betegednek meg. A méz terápiás értékét már Kr. E. 2700-ban említették. a mezopotámiai társadalom agyagtábláin. Hippokratész (Kr. E. 460-375) és Dioscorides (Kr. U. 1. század) görög orvosok a mézet a belső és bőrbetegségek csodaszerének tekintették, a trákok pedig "élő tápláléknak" nevezték. A romániai méhészeti ágazat 35 000 tonna méz termelését biztosította (a legnagyobb az Európai Unióban 2015-ben).
A méz összetett összetétele, 70 biológiailag aktív anyagot tartalmaz, tápláló és energetikai tulajdonságokkal. A mézben a szénhidrátok (fruktóz, glükóz), fehérjék, aminosavak, szerves savak, vitaminok (különösen a B-komplex), enzimek, hormonok, ásványi sók (kalcium, vas, kálium), antioxidánsok és antibiotikus és gyulladáscsökkentő bioflavonoidok dominálnak. Escherichia coli és Salmonella). Gátló anyagokat tartalmaz a mikroorganizmusokon, közvetlen hatással a szájüregbe, a garatba és a nyelőcsőbe. Az 1 kg mézben lévő 3280 kalória különösen magas tápértéket biztosít, amely 50 tojásnak, kb. 6 liter tejnek, 1,7 kg marhahúsnak, 2,1 kg halnak, 40 narancsnak vagy 25 banánnak felel meg.
Eredetük szerint vannak: monoflorális méz (hárs, akác, menta, fenyő, lóhere, napraforgó, rebarbara, szardínia, szulfin stb.) És poliflór méz (széna, hegyi, delta stb.).
Biológiailag aktív anyagokban gazdag tartalma miatt a mézet táplálkozási, energizáló, erősítő, antianémiás, tonizáló, étvágygerjesztő, emésztési, antitoxikus, bakteriosztatikus, antiszeptikus, antioxidáns, hashajtó, görcsoldó, köptető, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, bőrpuhító, mézes tulajdonságokra használják. gyógyító és nyugtató.
Ezekhez adódnak a tulajdonságok köptető, köhögéscsillapító, antiasthmatikus, szívet erősítő, hipotenzív, vírusellenes, májvédő, vérzéscsillapító és daganatellenes, amelyek esetében a mézet számos betegség megelőzésében és leküzdésében ajánlják:
- máj- és epebetegségek, gyomorhurut, duodenitis, enterocolitis, gastroduodenalis fekély, valamint gombákkal és felesleges alkohollal való mérgezés;
- légzőszervi és tüdőbetegségek (köhögés, megfázás, megfázás, torokfájás, gégegyulladás, garatgyulladás, rekedtség, orrváladék, asztma és tuberkulózis);
- az idegrendszer betegségei (neurózis, memóriagyengülés, nyomás, álmatlanság, érzelmek, stressz);
- vese- és nemi betegségek (fertőzések, méhnyakgyulladás);
- reumás és polyarthrosisos betegségek;
- szembetegségek (kötőhártya-gyulladás, iridociklitisz);
- gyógyító szerepű bőrbetegségek (égési sérülések, sebek, ekcéma, visszeres fekélyek).
A több betegség ezen táplálkozási és gyógyító tulajdonságainak, valamint a legyengült szervezetek helyreállításának köszönhetően a méz lehet a legalkalmasabb "üzemanyag" gyermekek, sportolók és idősek számára, akik azonnal asszimilálható energiaforrást kapnak.