Miért válunk egyre allergiásabbak az ételekre - a BBC News Africa
Fotóhitel, Getty Images
Egy baba eszik
A gyermekek a világ minden táján sokkal nagyobb eséllyel alakulnak ki ételallergiában.
A vaj, szezám és földimogyoró elfogyasztása után a brit tinédzserek halálának vizsgálata rávilágított az esetenként tragikus következményekre.
A hatéves kislány Nyugat-Ausztráliában tavaly halt meg tejallergiában.
Az allergiák növekedése az elmúlt évtizedekben különösen észrevehető Nyugaton. Az ételallergia az Egyesült Királyságban a gyermekek körülbelül 7% -át, Ausztráliában a gyermekek 9% -át érinti. Európában a felnőttek 2% -a szenved ételallergiában.
Az életveszélyes reakciókat akár nyomokban is kiválthatják a kiváltó élelmiszerek, ami azt jelenti, hogy a betegek és a családok félelemben és szorongásban élnek. Az ebből eredő étrendi korlátozások megterhelhetik a társadalmi és a családi életet.
Bár nem tudjuk biztosan megmondani, miért növekszik az allergia aránya, a kutatók szerte a világon keményen dolgoznak azon, hogy megtalálják a módját ennek a jelenségnek a leküzdésére.
Fotóhitel, PA Media
Owen Carey 18. születésnapját ünnepelte, amikor meghalt, miután írót evett.
Mi okoz allergiát ?
Az allergiát az okozza, hogy az immunrendszer leküzdi a környezetben lévő anyagokat, amelyeket ártalmatlannak kell tekintenie, amelyeket allergéneknek neveznek, és ezek az ártatlan anyagok célponttá válnak, ami allergiás reakciókhoz vezet. A tünetek a bőrpírtól, csalánkiütéstől és duzzanattól a hányásig, hasmenésig, légzési nehézségig és anafilaxiás sokkig terjednek a legsúlyosabb esetekben.
Néhány leggyakoribb étel, amelyre a gyermekek allergiásak:
- tej
- tojás
- mogyoró
- diófélék (példa: mogyoró, mandula, fenyőmag, brazil dió, pekándió)
- szezám
- hal
- puhatestűek és rákok (például: rákok és puhatestűek)
Hol vannak a legvalószínűbb ételallergiák?
Az élelmiszerallergiák gyakorisága az elmúlt 30 évben nőtt, különösen az iparosodott társadalmakban. A növekedés pontos mértéke az ételtől és a páciens lakóhelyétől függ.
Például az Egyesült Királyságban 1995 és 2016 között ötszörösére nőtt a mogyoróallergiák száma.
A londoni Royal College-ban az EAT-tanulmány részeként 1300 hároméves gyereken végzett tanulmány szerint 2,5% -uk mogyoróallergiában szenved.
Ausztráliában a legmagasabb a megerősített ételallergia. A tanulmány szerint az ausztrál egyéves gyermekek 9% -a allergiás volt a tojásra, míg 3% -a allergiás a mogyoróra.
Fotóhitel, Getty Images
Különböző allergiák miatt tesztelt gyermek
Az allergiák növekedése nemcsak a tudatosság és a jobb diagnózis a társadalom részéről.
Úgy gondolják, hogy az allergia és az élelmiszerek iránti fokozott érzékenység valószínűleg környezeti és összefügg a nyugati életmóddal.
Tudjuk, hogy a fejlődő országokban alacsonyabb az allergia aránya. Az allergia a városi területeken is gyakrabban fordul elő, mint a vidéki területeken.