Mik a nap vitaminok

Tartalomjegyzék

Az emberi testnek vitaminokra van szüksége az egészség megőrzéséhez. A tartós vitaminhiány befolyásolja a fontos szervi funkciókat és megbetegszik. Az emberi test maga nem képes vitamint termelni, ezért ezeket kívülről kell táplálék útján bevinni. A gyümölcsöt, friss zöldségeket, halat és húst tartalmazó kiegyensúlyozott étrend biztosítja az emberi test optimális vitaminellátását. Az egyetlen vitamin, amelyet a szervezet képes előállítani, a D-vitamin (kolekalciferol). Ez is név alatt Nap vitaminok, Az ismert vitamintípust az emberi test a bőr és a vesék koleszterinjéből származó endogén szintézissel (= belül termeli) állítja elő, feltéve, hogy a bőrt megfelelő napsugárzás éri a napfénytől.

A D-vitamin bizonyos állati élelmiszerekben is megtalálható, például a heringben, a lazacban, az osztrigában és a tonhalban, valamint a tejtermékekben, a vajban, a tojássárgájában és a gombában, de a Német Táplálkozási Társaság szerint az étkezés csak az ajánlott D-vitamin körülbelül 5-20% -át fedi le. Napi mennyiség legalább 2200 NE egy egészséges felnőtt számára. A hiányzó 80% -ot a bőrben endogén szintézissel vagy elegendő napsugárzásnak kell kitennie. Az elégtelen napsugárzás ezért a D-vitamin-hiány egyik leggyakoribb oka.

Különösen az idős embereket és a lakókat érinti, mivel gyakran túl sok időt töltenek zárt helyiségekben. Németországban állítólag az emberek 60% -ának túl alacsony a D-vitamin szintje. Az alultápláltság mellett a D-vitamin hiányának egyéb lehetséges okai lehetnek bizonyos betegségek: pl. Celiakia (a D-vitamin csökkent felszívódása a bélben) vagy nephroticus szindróma (a vesetestek károsodása), ami a vitamin fokozott kiválasztódását eredményezi a vesén keresztül. Van.

1. Hogyan lehet biztosítani a napsütéses vitaminok megfelelő mennyiségét?

A nap magassága döntő tényező a D-vitamin termelésében. A napfényben lévő UV-B komponens kizárólag a D-vitamin képződéséért felelős az emberi testben. Az UV-A fény nem releváns. Kellően magas UV-B komponenshez napfényben azonban a napsugarak beesési szöge a földön nem lehet túl kicsi. Van egy egyszerű szabály: az elegendő D-vitamin termelés akkor garantált, ha az árnyék rövidebb, mint a test hossza. Ehhez a nap beesési szögének a föld felszínén 35 ° -nál nagyobbnak kell lennie.

Az északi szélességeken a nap lényegesen alacsonyabb szöge miatt a napfény hatására elegendő D-vitamin képződés nehezebben elérhető ezekben az országokban, mint a délebbre fekvő országokban. Csak körülbelül 37 ° szélességi fokról (pl. Kaliforniában vagy Szicíliában) érik a napsugarak olyan szögben a földfelszínt, hogy a szervezet akár egész évben képes is termelni nap vitamint. Németországban elegendő napvitamin képződése a bőrben csak március és szeptember között lehetséges, elsősorban délben.

A bőrtípus a D-vitamin képződésében is szerepet játszik. Minél világosabb a bőrtípus, annál hatékonyabb a D-vitamin képződése az UV-B sugárzás révén. A bőrrák kockázatának megelőzése érdekében azonban a napozás időtartama nem haladhatja meg a vörös bőrpír minimális dózisának harmadát. Ez a napfény mennyisége meghaladja a bőrt. Általában az arc, a kéz és az alkar 30 perces napsütése elegendő ahhoz, hogy a szervezet elegendő D-vitamint termeljen. Rövid, de intenzív teljes testes besugárzás (15 perc) is ajánlott.

2. Mi a következménye a kevesebb nap vitaminnak?

A D-vitamin, más néven csont-vitamin elengedhetetlen az emberi csontok egészségének megőrzéséhez. A tartós hiány csontvesztéshez, valamint csont-, hát- és izomfájdalmakhoz vezet. További következményei lehetnek a betegségek vagy fertőzések iránti fokozott fogékonyság, a szívritmuszavarok, az állandó fáradtság és kedvetlenség, a sebgyógyulás károsodása, a hajhullás és a depresszió. A tartós D-vitamin-hiány gyermekeknél rachithoz, felnőtteknél osteomalaciához (a csontok lágyulásához) vezet.

A 19. századig a D-vitamin-hiányra jellemző csontdeformációk különösen gyermekeknél gyakoriak voltak. 1919-ben kiderült, hogy ezek a súlyos következmények könnyen elkerülhetők a tőkehalmájolaj és a napfény segítségével. Újabb megállapítások a D-vitamin hiányát a cukorbetegséggel is összefüggésbe hozták. Néhány évvel ezelőtt Finnországban a II. Típusú cukorbetegség megnövekedett előfordulása visszavezethető az ország elégtelen napfény-kitettségére. Mivel a tejtermékeket ott D-vitaminnal dúsították, az előfordulási arány jelentősen csökkent.

Időközben tudományos bizonyítékokat is találtak arra vonatkozóan, hogy az idősebb emberek D-vitamin-hiánya gyakran társul az agy teljesítményének és a kognitív zavarok kóros csökkenésével. A D-vitamin hiány olyan következményekkel jár az emberi egészségre, amelyeket nem szabad lebecsülni.

3. Milyen előnyökkel jár a napsugár vitaminok megfelelő mennyisége?

Előny, amelyet nem szabad lebecsülni, a D-vitamin jótékony hatása az izmokra. A D-vitamin az izomsejtek bizonyos receptoraihoz kötődik, ami támogatja az izomrostok összehúzódását, és így jelentősen csökkenti az esések kockázatát, különösen idősebb embereknél. A megfelelő D-vitamin-ellátás további előnyei:

Az izomtömeg növelése vagy fenntartása
Javítani kell a koordinációt
Az allergiás és gyulladáscsökkentő hírvivő anyagok termelésének növekedése az immunsejtekben
Gyulladáscsökkentő hatás
A szisztolés vérnyomás csökkentése
Javítsa a szívelégtelenséget
Az emlőrák és a vastagbélrák kockázatának csökkentése
Kedvező hatások a cukor- és zsíranyagcserére

4. Következtetés

Az emberi test önmagában képes előállítani nap vitamint, feltéve, hogy elegendő napfénnyel rendelkezik. A D-vitamin termelése tehát az évszakától és napjától, illetve a napfény mennyiségétől függ. Németországban a bőrön keresztül történő D-vitamin megfelelő termelés alig lehetséges, még ebédidőben is, főleg télen. Alternatív megoldásként a D-vitamin is bevihető ételből.

Az élelmiszeren keresztüli D-vitamin iránti igény hatványozottan növekszik, annál kevesebb időt tölt el az ember a napfényben. Mivel csak néhány étel tartalmaz elegendő mennyiségben a nap vitamint, a lehető legjobb ellátást a D-vitamin készítmény bevitelével is garantálni kell. A szakértők azonban meg vannak osztva a túlzott D-vitamin szájon át történő bevitelének lehetséges káros hatásaitól.

Míg az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) a napi napi 4000 NE bevitelt elfogadhatónak tartja, más szakértők azon a véleményen vannak, hogy még a teljes napi 10 000 NE bevitel is biztonságos az egészséges felnőttek számára. Az időskori csontritkulás megelőzése érdekében általában ajánlott legalább 800–2000 NE bevitele. A D-vitamin ellátásának legtermészetesebb és legjobb formája kétségtelenül a napsugárzás.