Mik azok az antioxidánsok - receptek és diéták

Az antioxidánsok kiküszöbölik a szabad gyököket

Az antioxidánsok a tápanyagok olyan csoportja, amelynek szerepe megakadályozza más vegyületek oxidációját. Más szavakkal, az oxidáció során keletkező szabad gyököket, amelyek hatással vannak a test sejtjeire, antioxidánsok semlegesítik. Az emberi testben tehát állandó egyensúly van a két kémiai család között, az antioxidánsok véglegesen megszüntetik a felesleges szabad gyököket.

Az egyensúlyhiányt előidéző tényezők

Az antioxidánsok és a szabad gyökök közötti egyensúlyhiány összefüggésbe hozható az étrendben az antioxidánsok hiányával, vagy külső tényezők generálhatják, ami a szabad gyökök mennyiségének növekedéséhez vezethet. Ezek a külső tényezők:

Cigaretta, alkohol, szennyezés, hosszan tartó napozás és intenzív testmozgás

Jelenleg a becslések szerint több mint 200 betegség kapcsolódik a szabad gyökök és az antioxidánsok közötti egyensúlyhiányhoz. Bár a kutatás e tekintetben meglehetősen ellentmondásos, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák a szabad gyökök feleslegéhez kapcsolódik.

Mik az antioxidánsok és milyen szerepet játszanak

A C-vitamin megakadályozza a bakteriális fertőzéseket és csökkenti a potenciális allergének hatását, megakadályozva az A-, E-vitamin és a B-komplex egyes összetevőinek oxidációját.

Az E-vitamin megvédi a B- és C-vitamint az oxidációtól. Képes kombinálni az oxigénnel, megakadályozva annak mérgező peroxidokká történő átalakulását a szervezet számára. Szennyezésgátló hatást fejt ki a tüdőben, és védő tényező az ischaemiás szívbetegség ellen.

A szelén megakadályozza az E-vitamin hiányát és fordítva, és ezeket együtt kell szedni.

Az A-vitamin védi a száj, az orr, a torok és a tüdő nyálkahártyáját. Megakadályozza a C-vitamin oxidációját.

A cink irányítja és felügyeli a fiziológiai folyamatok megfelelő fejlődését, valamint az enzimatikus és sejtes rendszerek fenntartását. Elengedhetetlen a fehérjeszintézishez, és segít fenntartani a szervezet sav-bázis egyensúlyát.

Ahol antioxidánsok találhatók

Az antioxidánsok számos ételben találhatók, például:

C-vitamin: paprika, citrusfélék, kivi, káposzta, papaya, szeder, málna, zöldségfélék, paradicsom, karfiol, burgonya, csípős paprika.

E-vitamin: növényi olaj, szója, kukorica, vaj, margarin, tojás, kelbimbó, zöldek, spenót, teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű gabona.

A-vitamin: máj, halolaj, vaj, tojás, tej és tejtermékek, sárga és sötétzöld zöldségek.

Szelén: sovány marhahús, vese, hal, tojás, káposzta, szárított bab.

Cink: tenger gyümölcsei, hús, máj, búzacsíra, sörélesztő, tökmag, zöldségfélék, tojás, sovány tejpor.

Polifenolok (flavonoidok és tanninok): gyümölcsök és zöldségek, vörösbor, zöld tea.

Mediterrán ételek és egészség

Az antioxidánsokat évek óta nagy népszerűségnek örvendenek, amelyek igazi csodaszernek tűnnek az egészségre nézve. Nekik minden erényt tulajdonítanak, a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemtől a rák egyes formái elleni védelemig. Az ötvenes években Ancel Keys amerikai epidemiológust megdöbbentette Kréta szigetének lakóinak alacsony halálozása, különösen a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás miatt. Bemutatta, hogy a mediterrán országok lakosainak étrendje egészségügyi előnyökkel jár, és megállapította, hogy étrendjük egyik jellemzője az antioxidánsok gazdagsága. Ezenkívül a krétai életmódnak számos előnye is volt: intenzív fizikai aktivitás, a szennyezés hiánya, mérsékelt alkoholfogyasztás. A tényezők ezen boldog kombinációja volt tehát a krétai emberek egészségének oka. Ezt követően az antioxidánsokkal kapcsolatos kutatások megsokszorozódtak, számos tanulmány kimutatta védőhatásukat olyan betegségek ellen, mint a szív- és érrendszeri betegségek és a rák.

Mire jó az antioxidáns?

A gyümölcsök és zöldségek és a rák kapcsolatát vizsgáló 250 tanulmány közül 80 százalék emeli ki ezen antioxidánsokban rendkívül gazdag élelmiszerek védőhatását. Az 1991-ben 500 000 fős csoporton indított, a rákkal és táplálkozással kapcsolatos európai kutatások (EPIC) tanulmányának első eredményei megerősítették ezt a védőhatást. Az emésztőrendszeri daganatok előfordulása 50 százalékkal csökkent a napi körülbelül 500 g vagy annál több gyümölcs és zöldség fogyasztása miatt. Ugyanez a tanulmány szerint a vastagbélrák kockázata jelentősen csökken a hal szerelmeseiben, és nő a kolbászfogyasztók körében.

Hatás a szív- és érrendszeri betegségekre

Az étrend hatása a szív- és érrendszeri betegségekre jól ismert és megalapozott. Az antioxidánsok hiánya a koleszterinfelesleggel kombinálva nagyon rossz, mert a koleszterin apránként oxidálódik és lerakódik az artériák falán. A koleszterinszint csökkentése érdekében az antioxidánsok mennyiségét növelni kell a gyümölcsökben, zöldségekben, halakban gazdag étrenden keresztül.

Ezt bizonyította Dr. Renaud és Lorgeril, Lyon. Mindketten mediterrán étrendet írtak elő egy 300 fős csoportnak, akik szívrohamot szenvedtek. Körülbelül 27 hónapos megfigyelés után az orvosok 73% -kal csökkenték a haláleseteket, összehasonlítva egy másik kontrollcsoporttal, amely nem követte a táplálkozási szakemberek ajánlásait.

· Az A-vitamin karotinoid-prekurzora. Elpusztítja az atomi oxigén- és peroxidgyököket. Védi a sebezhető lipideket, de nem olyan hatékony, mint az E-vitamin.

· Sárgarépában, édesburgonyában és káposztában található meg.

· Ajánlott adag: 4000-8000 NE naponta

VITAMIN C (aszkorbinsav)

· Ez a fő vízoldható antioxidáns. Segít megvédeni az izomszövetet, az agyat és az idegrendszert a szabad gyökök hatásától. Az oxidált E-vitamint átalakítja redukált formába (antioxidánssá). Stabilizálja a DNS-t és az RNS-t-az.
· A citrusfélékben található, nagy mennyiségben.
· Ajánlott adag: 2000-8000 mg naponta

VITAMIN E (d-alfa-tokoferol)

· A fő zsírban oldódó antioxidáns. Védi a sejtekben és a sejtekben található zsírsavakat a szabad gyököktől.
· Hidegen elkészített növényi olajokban, búzacsírában, teljes kiőrlésű kenyérben és gabonafélékben található meg.
· Ajánlott adag: 400-800 NE naponta (természetes d-alfa tokoferol, vagy acetát vagy szukcinát formájában)

· Polifenolokban és katechinekben gazdag antioxidáns, amely hatékonyan tisztítja a hidrogén-peroxidot és a szuperoxid aniongyököket.
· Megtalálható a zöld tea kivonatában, amely legalább 50% -ban standardizált, katechinekben/polifenolokban.
· Ajánlott adag: 300-700 mg naponta

KIVONAT OF ARMURARIU

· Ez hepatoprotektor. A szabad gyökök megváltoztathatják az enzim bioszintézisét (citokróm P450)
· Ajánlott adag: 300-600 mg naponta

KIVONAT MAGOKBÓL SZŐLŐBŐL

· Ez egy erős antioxidáns, amely 95% procyanidint (polifenol oligomereket) tartalmaz, és a szabad gyökök megsemmisítésével együtt erősen gátolja a xantin-oxidáz, az oxigén-gyök kaszkádot aktiváló enzim aktivitását.
· Ajánlott adag: 50-100 mg naponta

· Védi a sejtmembránokat a lipidperoxidációtól, különösen a mielint és az agysejteket.
· Ajánlott adag: 120 mg naponta

KIVONAT DE SCHISANDRA

· Ez egy antioxidáns, adaptogén tulajdonságokkal, kifejezett hepatoprotektív hatással .
· A schisandra chinensis növény gyümölcséből és magjából vonják ki.
· Ajánlott adag: 200-300 mg naponta.

· Erős antioxidáns, amely megsemmisíti az atomi oxigén- és peroxidgyököket. Védi a sejtek lipidrétegét.
· A paradicsomban található.
· Ajánlott adag: 5-10 mg naponta.

· A cisztein aminosav stabil formája. Részt vesz a glutation termelésében, ami a glutation-peroxidáz, egy erős antioxidáns enzim mennyiségének növekedéséhez vezet. Javítja a máj anyagcseréjét és javítja a vázizmok kimerülését.
· Kiegészítők: szulfhidril-aminosav.
· Ajánlott adag: 400-800 mg naponta.

· Sejtvédőként és antioxidánsként működik azáltal, hogy az oxidált glutationt redukált glutationzá alakítja.
· Ajánlott adag: 50-100 mg naponta.

· A fő antioxidáns ásványi anyag és szabad gyökök megkötője. Kofaktor a glutation-peroxidáz szintézisében.
· Ajánlott adag: 200-400 mg naponta

· Ez egy nagyon erős kinon, amely fontos szerepet játszik az energiatermelésben a mitokondriális ATP révén. Zsírban oldódó antioxidáns is.
· A szervezetben termelődik, de kiegészítés formájában is megtalálható.
· Ajánlott adag: 15-30 mg naponta.

Antioxidánsok

Mi a közös a mérgező szennyeződésekben, a cigarettafüstben, a testmozgásban és a hidegben? Látszólag semmi. És mindannyian kényszerítik a test védelmi rendszerét, valamennyien szükségessé teszik bizonyos kulcsfontosságú tápanyagokat az egészségünk védelme érdekében. Mérgező maradványok egyre gyorsuló ütemben kerülnek a környezetbe.

Minden nap ki vagyunk téve a tetteiknek szennyező anyagok. Sokak számára ez a cselekvés már tönkretette az egészségüket, az emberek többségének testét sejtszinten érinti. Kiderült, hogy egy sor mérgező anyagok közvetetten káros, biokémiai anyagokat hoz létre, az úgynevezett "szabad radikálisok". A szervezetben lévő szabad gyökök két okból is károsak. Először is nagyon biokémiailag aktívak. Hajlamosak támadni és elpusztítani a sejtmembránokat, károsítva, sőt néha megölve a sejtet. Másodszor, a szabad gyökök nem támadnak egyszer sem. Nem állnak le. Egyedülálló tulajdonságuk, hogy újra és újra szaporodjanak, amíg teljesen el nem pusztítják a sejtmembránt. Ha nem rendelkeznénk a szabad gyökökkel szembeni ellenállás speciális rendszerével, ezeknek a mérgező anyagoknak akár kis mennyiségének bevezetése is végzetes lett volna, mert egyszerűen sejtekről sejtekre jutnak, tönkretéve a felszíni rétegüket, amíg valamennyien munkaképtelenné válnak.

Gyakori példa szmogtól szennyezett levegő, füst, ipari por, kipufogó gáz. Ez az ihletett levegő aktív szabad gyököket hoz létre az élő szervezetekben. A tüdő munkája jelentősen csökken, különösen az időseknél. A cigarettafüst, amelynek jelenlétét kontrollálni tudjuk, károsítja a tüdőt és a szmogot is, kiváltja a szabad gyökök képződését a szervezetben. A megfázásra, vírusos megbetegedésekre stb. Való érzékenység szintén a szabad gyökök termelésének eredménye.

Mi lenne, ha teljesen mérgező szennyeződésektől mentes életet élhetnénk? Mi lenne, ha elkerülhetnénk az összes vírust és minden fertőzésforrást? Megszabadulhatnánk a szabad gyököktől? Jó ötlet, de nem az lehetséges. Még a test maga is termeli a szabad gyökök részarányát a működés során.

Gyakorlatilag minden anyagcsere-folyamat, különösen azok, amelyek részt vesznek az energiatermelésben, maradékként mennyiségű szabad gyököt termelnek. A test energiatermelő mechanizmusai ugyanis a csodálatos éltető molekula - az oxigén - használatától függenek. A szervezet gyakorlatilag "eléget" bizonyos tápanyagokat, hogy energiát hozzon létre, hasonlóan a benzin autóban történő elégetéséhez. Az üzemanyag energiává történő átalakításának folyamatát az oxigén kémiai összekötésével "oxidációnak" nevezzük. Még a testünk sem égeti el vagy (oxidálja) az üzemanyagot teljesen.

Az élelmiszer energetikai célú részleges oxidációjának néhány káros terméke szabad radikálisok - a szmog megfelelője a testben. A testben keletkező szabad gyökök éppúgy károsítják a sejtmembránt, mint a szennyezett környezet által kiváltottak.

szerencsére test dicséretes rendszerrel rendelkezik a mérgező szennyező anyagok, a létfontosságú oxidációs folyamat, a fertőzések és a mérgező anyagok által okozott károk minimalizálása érdekében. Ez a védelem az immunrendszer része, amely megsemmisíti a vírusok támadását és más agressziókat. Különleges része védelem szabad gyökök és oxidációs maradványok a specifikus tápanyagok és enzimek szinergikus hatása. Ezeket az anyagokat antioxidánsoknak nevezzük. Az antioxidánsok természetes vegyületek, amelyek képesek arra csökkenti a szabad gyökök toxikus hatásait, azaz semlegesíteniinstabil oxigénmolekulákat lizál, segítve a testet, hogy ne pusztítsa el sejtjeit.

Szabad radikálisok, Megsemmisítve számos betegséghez társultak, beleértve a rák, tüdőbetegség és az idegrendszer és az immunrendszer nem megfelelő működése. A legújabb orvosi tanulmányok kimutatták, hogy az antioxidánsok valójában inaktiválhatják a szabad gyököket, sőt megállíthatják a betegségek megjelenését, fontos szerepet játszva az öregedési folyamat lelassításában.

Immunrendszer A test védekezése jó táplálkozást igényel. Vannak olyan tápanyagok is, amelyek különleges szerepet játszanak a test megvédésében a szabad gyökök támadása ellen. Itt van néhány közülük:

E-vitamin - zöld zöldségekben, tojásban, búzacsírában, májban, olajokban, növényekben van jelen. Ez egy esszenciális vitamin, egy erős antioxidáns, amely megakadályozza a lipidek és illóolajok, köztük az Omega-3 zsírsavak károsodását. Az E-vitamin egy fontos antioxidáns molekula: a glutation előállításában is kofaktor. Kísérletek kimutatták, hogy az E-vitamin csökkenti a szmogkomponensek által okozott károkat.

C-vitamin - jelentősége a test regenerációs rendszerében. Mélyen részt vesz az immunrendszer megfelelő működésében. Megtalálható citrusfélékben, brokkoliban, paprikában és sok más gyümölcsben és zöldségben.

A-vitamin - (provitamin - karotin formájában). Megtalálható sárgarépában, spenótban, zöldben. Természetes antioxidáns, védi a tüdőt a cigarettafüst és a szmog káros hatásaitól.

B-vitamin - Banánban, zöldben, sárgarépában, almában, burgonyában található, amely a szervezet védekezésének egyik legfontosabb vitaminja. Segít fenntartani a légzőrendszer egészséges nyálkahártyáját. Természetes gátat szolgáltat a fertőzéseknek.

Szelén - Valószínűleg a legfontosabb antioxidáns az emberi egészség szempontjából, ez a legfontosabb tényező a test egyik legfontosabb szabadgyökö-megkötőjében. Korpában, zellerben, fokhagymában, halban, borsóban található, de a modern ember étrendjében gyakran nem elegendő.

Számos gyümölcs, zöldség, gabonafélék és növényi olaj tartalmaz antioxidáns tulajdonságú vitaminokat és ásványi anyagokat. Egyébként olyan mozgalmas manapság, nincs mindig időnk és lehetőségünk enni, ami biztosíthatja jó egészségünket. A Schizandra Plus és a Rose Ox termékek azonban ezt a lehetőséget kínálják.

Minden Herbalife termék növényi eredetű, nem tartalmaz tartósítószert és állati eredetű összetevőt, tiszta alapanyagokból készül a minőségi és ellenőrzési előírások szerint, ami megerősíti, hogy ezek a termékek nem tartalmaznak káros összetevőket. Herbalife termékek .