Milyen ajánlások vannak a táplálkozási szakemberek előtt húsvétkor
Közeledik a húsvét, és azok az emberek, akik böjtöltek, és nem csak finom ételek elkészítésére készülnek. De a táplálkozási szakemberek szerint óvatosnak kell lennünk.
Camelia Olteanu, a Ziare.com-nak adott interjúban hangsúlyozta a kiegyensúlyozott döntések fontosságát a húsvéti asztalnál. Elmondta, hogy először is minden embernek számos tényezőt figyelembe kell vennie, beleértve az általános egészségi állapotot, az életkorot, a súlyt, a napszakot étkezéskor, az étel mennyiségét, az ételek elkészítésének módját és az ételek kombinációit. étel.
"Általában nem szeretem a húst és a halat olyan keményítőtartalmú ételekkel kombinálni, mint a bab, borsó, kukorica, csicseriborsó, lencse, tészta, polenta, rizs, kenyér" - mondta a táplálkozási szakember. "Ezek a kombinációk erjedést és következményeit eredményezik - hasi diszkomfort, puffadás, görcsök, puffadás".
A húsvét táplálkozási szempontból könnyű boldogtalan kombinációkat készíteni
Olteanu rámutatott, hogy egy különösen szerencsétlen kombináció olyan lesz, amelyet sok román szeret - nevezetesen a savanyú káposztát tejszínnel és polentával. Azt is meg kívánta határozni, hogy desszerteket csak a délutáni falatoknál szabad enni, három óra távolságot hagyva. "Az alkoholt alkalmanként és kis mennyiségben kell fogyasztani, különösen a kemény italokat" - mondta. "Kalóriájuk van, ezért meghíznak és növelik az étvágyat".
Húsvétkor az emberek a szokásosnál több tojást esznek. Egy nemrégiben készült tanulmány azonban kimutatta, hogy a petesejtek nem olyan egészségesek, mint azt korábban gondolták. De a mértékletesség kulcsfontosságú Satjit Bhusri, a New York-i Lenox Hill Kórház kardiológusa szerint. "Úgy gondolom, hogy a kevesebb tojás hetente történő elfogyasztása a legtöbb ember felelőssége, de különösen azok számára, akik kezdettől fogva más [egészségügyi problémákkal] és/vagy krónikus betegségekkel küzdenek." mutatott rá Dana Hunnes táplálkozási szakember, Ronald Reagan, a Los Angeles-i UCLA Orvosi Központban.