Milyen fehérjeszükséglet van az időseknek és az időseknek Prodiet Fluid - kazein
Az életkornak számos komplikációja van. Az egyik fő szövődmény az izomtömeg csökkenése, amely jelentősen befolyásolhatja az életminőséget azáltal, hogy korlátozza az idősek mobilitását.
Hány éves kortól tekintjük ezeket az izomproblémákat ?
Általában három korosztályt kell meghatározni:
- Fiatal idősek, vagyis 40 és 65 év közötti emberek. Az izomveszteség még mindig minimális, mindenekelőtt fontos fellépni azok megelőzésére;
- 65 és 75 év közötti idősek. Néhány izomprobléma előfordulhat, a cél MEGELŐZÉS és KEZELÉS;
- 75 év feletti emberek. Az izomproblémák hangsúlyosak. Ezután újabb, az életkorral összefüggő betegségek telepíthetők és kezelhetők.
A cél ezután annak meghatározása, hogy az életmód módosítása hogyan akadályozhatja meg és korlátozhatja az életkorral összefüggő izombetegségek kialakulását.
Hogyan keletkezhetnek ezek az életkorral összefüggő szövődmények ?
40-50 éves kortól kezd jelentkezni az izomtömeg és a fizikai képességek csökkenése. Ez 10 évente 3-8% izomtömeg-csökkenést jelent az életmódtól függően 1 2. Ez a szarkopénia lehetséges megjelenése, amely az életkorral összefüggő izomtömeg-veszteség, egy multifaktoriális betegség (1. ábra) 3 .
1. ábra: A szarkopénia fő okai 3 .
Lényeges a lehető leghamarabb reagálni, hogy ne kerülhessen az öregedéssel összefüggő izomtömeg-veszteség ördögi körébe (2. ábra).
Ehhez viselkedési okokra (1. ábra) hatunk, különösen az étrendre és a mozgásszegény életmódra 3 .
2. ábra: A szarkopénia "ördögi köre".
Tudunk-e cselekedni az étrend megváltoztatásával? ?
Igen, lehetséges. A következő ajánlások mind megelőzik, mind enyhíthetik az életkorral összefüggő izomzavarokat (például a szarkopéniát). Ezért ezeket az idős fiataloknak és az idősebbeknek is követniük kell.
Az idősebb izmok anabolizmusának * stimulálásához nagyobb adag fehérjére van szükség a fiatalabb izmokhoz képest. Egy 2012-es tanulmány kimutatta, hogy kis mennyiségű, körülbelül 5 g fehérje elegendő ahhoz, hogy fiatal felnőtteknél kiváltsa az anabolizmust, és a maximális anabolikus válasz 20 gramm körüli volt. Míg idősebb egyéneknél kétszer annyi szükség volt ugyanahhoz az eredményhez (azaz 30 és 40 g közötti mennyiség a maximális válaszhoz, amint azt a 3. ábra mutatja) 1 2 3 4. Ezt a jelenséget egy 2015-ös metaanalízis során is kimutatták: az optimális anabolizmus elősegítése érdekében visszatartott fehérjék mennyisége étkezésenként 0,24 g/testtömeg-kg fiatal felnőtteknél, és 0,40 g/kg idős embereknél 5. Ezért fontos a fehérjebevitel növelése az idősek és az idősek számára.
3. ábra: Izomfehérje szintézis a fiatal felnőtteknél (zöld görbék) és idős embereknél (kék görbék) bevitt fehérje dózisának függvényében 4 .
A teljes görbék megfelelnek a nyugalmi izmoknál megfigyelt anabolizmusnak, és a pontozott görbék fizikai aktivitáson átesett izmok számára.
A legfontosabb az, hogy elegendő fehérje jutjon a szervezetbe az izomfehérje szintézisének fokozásához. Fiatal idősek vagy idősek számára napi 1,2 g fehérje/testtömeg-kilogramm minimum az izomtömeg fenntartásához és a fizikai kapacitások javításához 2 9 10. Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy hasznos lenne akár 1,5 g/kg/d fehérje elfogyasztása az izomfunkciók hatékony fenntartásának biztosítása érdekében 11 12 13. A felnőttkorban ajánlott fehérjebevitel azonban 0,8 g/kg/nap: ez a napi fehérjebevitel majdnem kétszeresét jelenti. Ez megnehezítheti a sok fehérje fogyasztását, különösen, ha csökken az étvágya. Ez az oka annak, hogy a fehérje-kiegészítők jó alternatívát jelenthetnek e fehérjeszükséglet kielégítésére alultápláltság esetén és orvosi felügyelet mellett 5 .
Tényleg szükséges, hogy az idősek és az idősek ennyi fehérjét fogyasszanak? Nem lenne veszélyes ?
Gyakran elképzelhető, hogy a magas fehérjetartalmú étrend vese komplikációkhoz vezethet. A mai napig azonban egyetlen tanulmány sem mutatta be, hogy a magas fehérjetartalmú étrend egészséges embereknél veseproblémákhoz vezethet. Ennek ellenére a magas fehérjetartalmú étrend nem ajánlott ismert veseproblémákkal rendelkező vagy hajlamos személyeknél. Valóban, ebben az esetben a 0,8 g/kg/nap feletti fehérjefogyasztás néhány embernél károsnak bizonyulhat 15 .
Önmagában a fehérje elegendő, vagy a fizikai aktivitás kötelező ?
A fizikai aktivitás olyan inger, amely elősegíti az izomfehérje szintézisét. A 4. ábra egy 2013-as tanulmányból származik, amely összehasonlítja az izomfehérje szintézist a bevitt fehérje dózisának (itt oldható tejfehérje) és a fizikai aktivitás függvényében. Láthatjuk, hogy a fizikai aktivitás jelentősen növeli az anabolizmus szintjét 16 .