Milyen gyorsétellel teszünk kövérvé - CSID Mi folyik doktor
Amerikai kutatók tanulmánya szerint az ember testtömeg-indexe (BMI) 0,03% -kal növekszik minden alkalommal, amikor gyorséttermet fogyasztanak.
A tanulmány adatai azt is feltárták, hogy 1999 és 2008 között az ember által évente elfogyasztott gyorséttermek menüinek száma globálisan 27% -ról 33% -ra nőtt 1998 és 2008 között., a 25 fejlett ország átlagos testtömeg-indexe 25,8% -ról 26,4% -ra nőtt.
A Kaliforniai Egyetem tudósai így arra a következtetésre jutottak minden gyorsétterem 0,03% -os növekedést okoz a testtömeg-indexben.
A 18,5% és 24,9% közötti BMI-vel rendelkező személy normál súlyú, a 25% és 29,9% közötti BMI azt jelzi, hogy az ember túlsúlyos, a 30% feletti BMI pedig az elhízás tünete.
Ez a tanulmány elsőként vizsgálja a gyorsétterem-fogyasztás elhízásra gyakorolt hatásait és a jelenség gazdasági hatását, azzal érvelve, hogy a kormányoknak konkrét lépéseket kell tenniük az elhízás és annak hosszú távú következményeinek - cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek és rák - megelőzésére.
"Ha a kormányok nem tesznek lépéseket a gazdaság szabályozása érdekében, akkor a piac (…) továbbra is világszerte elősegíti az elhízást, katasztrofális következményekkel járva a közegészségügyre és a gazdasági termelékenységre" - mondta.- tisztázta Roberto De Vogli, tanulmányi koordinátor a Kaliforniai Egyetem (Davis) Közegészségügyi Tudományok Tanszékén.
A tanulmány a fejlett országokra összpontosít, de eredményei a fejlődő országok szempontjából is relevánsak, mert "gyakorlatilag minden nemzet átesett a globalizáció és a piaci szabályozás folyamatán - különösen az elmúlt három évtizedben" - mondta. Roberto De Vogli.
A legnagyobb a BMI növekedése Kanadában, Ausztráliában, Írországban és Új-Zélandon regisztrálták, míg a legkevesebb a szigorúbb piaci szabályozással rendelkező országokban, például Olaszországban, Hollandiában, Görögországban és Belgiumban.