Milyen italokat választhat egy vacsorához, mint Olaszországban
Az olasz stílusú vacsora tökéletes alkotóeleme egy romantikus estének társának társaságában, és a nagyobb magánélet érdekében otthon is megteheti. Ha mégis ezt a lehetőséget választja, szüksége lesz egy megfelelő menüre, és ennek a lényeges szempontnak a megoldásához rendeljen meg bármilyen hagyományos ételt a Victoriei Trattoria Buongiorno-tól.
Miután a kulináris termékek problémája megoldódott, továbbra is fennáll az általad felszolgált italok problémája, mert ezek fontos szerepet játszanak az olaszok ételeinek tálalásának hagyományában is.
Mik az előételek és az emésztőrendszerek?
Az olaszok általában kétféle italt kínálnak az asztalnál, legyen szó vacsoráról vagy ebédről. Ezek közül az elsőt előételnek hívják, étkezés előtt fogyasztják az étvágygerjesztés érdekében, míg a második kategóriába tartozó italokat az emésztésnek. Étkezés után szolgálják fel, és fő szerepük az emésztés serkentése.
Nagyon fontos megjegyezni, hogy e kategóriák egyikét sem szolgálják fel étkezés közben, és ennek a szabálynak a megsértése az olasz stílusú vacsorára vonatkozó protokoll súlyos megsértését jelenti.
Melyek a legnépszerűbb előételek?
Az előételek általában alacsony alkoholtartalmú italok, amelyeknek az étvágygerjesztő szerepe van, így a felszolgált étel teljes mértékben élvezhető. Egy olasz sem javasolja előételként az erős italt, mert az étkezés előtt felszolgált erő "elnyomja" az ízlelőbimbókat, és az előétel szerepe az étvágy serkentése, nem pedig az gátlása. Így szolgálhat fel vacsora előtt, a legtisztább olasz stílusban:
- Aperol - gyenge likőr, legfeljebb 11 fokos alkoholtartalommal és kellemes narancsillattal.
- Campari - általában ásványvízzel vagy narancslével együtt szolgálják fel.
- Spritz - egy szénsavas lé keveréke Aperollal vagy Camparival kombinálva, Velencében nagyon népszerű.
- Prosecco - aromás és enyhén alkoholos pezsgő.
- Bellini - a Prosecco és a fehér baracklé kombinációjából származó ital.
A sört aperitifként, valamint különféle alkoholmentes gyümölcslé koktélokként is felszolgálják.
Bor, étkezés közben ajánlott
A hagyományos olasz ételek jól passzolnak a borhoz, így ez az az ital, amelyet nem szabad kihagyni az étkezés során. A bort a felszolgált ételek szerint választják meg, figyelembe véve, hogy egyesek nagyon jól passzolnak a fehérborokhoz, mások pedig a vörösborokhoz.
Például a pizza esetében általában vörösborokat fogyasztanak, kivéve a vegetáriánus, tonhal vagy csirke választékokat, amelyek megfelelnek a fehérboroknak.
Ugyanakkor a tengeri borokhoz is ajánlják a fehérborokat, de a mediterrán ételekhez is, a vörösborok pedig sajtokhoz és húsos tésztákhoz.
Eszpresszó és emésztő, a végén
Az utolsó étel elfogyasztása után az olaszok megszokják az eszpresszó fogyasztását. Ez a rövid, erős és nagyon aromás kávé, amelyet soha nem szolgálnak fel ételekkel, csak azért, hogy teljes mértékben élvezhessem ezeket az aromákat.
Az ünnep végét jelző ital az emésztőrendszer, amelyet elsősorban terápiás célokra fogyasztanak az emésztés megkönnyítésére. Az emésztőrendszer gyógynövényes ital, nagyon alacsony alkoholtartalmú, de kellemes aromájú. Emellett emésztőrendszerként Olaszországra jellemző likőrök, például limoncello, sambuca vagy amaretto is felszolgálható.
Természetesen a felszolgált menünek pontosan tiszteletben kell tartania az olasz gasztronómia sajátosságait, és ha mindehhez hozzáad egy elhallgatottan hangzó hagyományos zenét, akkor tökéletes képet alkothat egy igazi olasz stílusú vacsoráról.