Milyen kockázatokat jelentenek azok, akik alkoholt fogyasztanak a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása után
Minél könnyebben szívódik fel a testben, annál lassabban eliminálódik. A májban az alkohol minden grammját enzimek bontják le. Szoros kapcsolat van számuk és az elfogyasztott alkohol mennyisége között.
A legszerencsétlenebb ételkombináció a zsíros ételek és az alkohol.
Dr. Ioan Florin Bălănică, táplálkozási szakember: "A májban van egy enzim, amely mind az alkoholt, mind a zsírokat metabolizálja. Amikor alkoholt és zsírt egyaránt fogyasztunk, a májenzim dilemmában van - amely először metabolizálódik, majd elviszi az alkoholt és lerakja a zsírt. ”
Az alkohol - zsíros ételek kombinációja kezdetben zsírmájat, azaz máj steatosist eredményez. Diéta és alkoholelvonás révén reverzibilis. Ezután következik a steatohepatitis, amely a sejtek gyulladásával is jár. A harmadik stádiumot májfibrózisnak nevezik - a máj funkcionális sejtjei diszfunkcionális hegekké válnak; ez már nem reverzibilis és májcirrhosissá válik.
Fontos, hogy egy pohár alkohol után minél több vizet igyon, mert az alkohol kiszárad.