Milyen mennyiségben mérgező a szerecsendió az EDEKA-ra

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Mennyire mérgező a szerecsendió?

Birthe Wulf

A szerecsendiónak mámorító hatása lehet, és mérgező lehet körülbelül öt gramm mennyiségtől. De ehhez egy vagy két egész diót kellene megenni. Három egész szerecsendióból a fűszer életveszélyes lehet a felnőttek számára, a gyermekek számára két dióból.

A myristicin a májban amfetaminná alakul át, így a szerecsendió a megadott mennyiséget meghaladó hallucinációkat okozhat. A szerecsendióban található egyéb bódító anyagok az elemicin és a szafrol. Eufóriához, beszédzavarokhoz és álmossághoz vezethetnek, és a mérgezés tünetei, például fej- és gyomorfájdalom, szájszárazság, gyors szívverés, hányinger és hányás jelentkezhetnek.

A teljes szerecsendiót a biztonság érdekében mindig a gyermekek elől el kell tartani. Fűszerként szokásos használat esetén a reszelt szerecsendiót véletlenül sem lehet túladagolni, hogy mérgezési tüneteket okozzon. Ha túl sok fűszer kerül a serpenyőbe, a csípős, kellemetlen íz általában megakadályozza, hogy túl sokat fogyasszon belőle. Kis adagokban azonban a szerecsendió finomítja a burgonyapürét, a gratint, a zöldségeket és a mártásokat.

---