Milyen receptek saláták vörös káposztával Marie Claire
Add hozzá a kedvencekhez
A legjobb válaszokat szakértőink
MINDEN VÁLASZ
Írta: CasseroleTambouille
Szeretem a színes ételeket, és nyilván a vörös káposzta valóban megfelel e téren támasztott elvárásaimnak. Egészségügyi előnyei és ropogóssága olyan érték, amelyet nagyra értékelek. Másrészt nyersen és salátákban valóban vigyázni kell, hogy ne fojtsa el túl erős ízekkel! Nekem például az alma nagyon jól passzol a vöröskáposztához. Megtaláljuk mind a ropogást, mind a gubancos oldalt. Jól fűszerezve, csemege! Kis extra tippem a párosításhoz egy majonéz alapú vinaigrette, amelyet citromlével és bőséges kanál mézzel díszítek. Jól összekeverem, majd félretettem az időt, hogy finomra vágjam a káposztámat. Reszelt sárgarépával tálalom, majd egy órán át hűtőben hagyom őket a vinaigrette-jükkel együtt. Azután? Nos, már majdnem kész! Csak vágja kis kockákra az almáját (hagyhatja rajta a héjat, ez jó neked), és adj hozzá néhány diómagot a salátád tálalásához. A húsevők esetében néhány szalonna vagy pulykamell, ha odafigyel az alakjára, nem változtatja meg ezt a finom salátát. !
Írta: Rémy Folin
Bármennyire is fogyasztok vörös káposztát egészségügyi előnyei miatt, az íze és az állaga nem igazán haladja meg a tányéron. Hogy könnyebben fogyasszam, salátával és sajttal keverem. Tekintettel a vörös káposzta levelek merevségére, olyan lágyabb salátára megyek, mint a tölgyfalevél. Azonnal hozzákapcsolom a vörös káposztámat, amelyet késsel finomra felszeletelek. Ízesítés céljából szójaolajból és olívaolajból készült öntetet adok ezekhez a zöldségekhez. Ezután kukoricamagot és kockára vágott sajtot szórok a salátámra. Vágjon bőséges kockákat, hogy nagyobb élvezetet nyújtson a tányéron, és lehetőleg válasszon elég sajtot, hogy elkerülje a felesleges ropogást az edényben !