Milyen sajt a zöldséglevesemhez
Publikálva 2019.01.23-án, frissítve 2021.01.18-án
Ha a leves divatos, akkor a sajtos leves még inkább ?! Tippek a leves- és sajtegyesületekhez az induláshoz vagy a klasszikusok áttekintéséhez.
Kedvenc sajtjai pedig nem hiába ?! Felkockázva, borotválkozva, szeletelve vagy krémezve: fedezzen fel öt ötletet sajt és leves kombinációkhoz.
Sajt a levesemben ?
A zöldségleves sajt visszatér a trendhez, és megjelenik a magazinok oldalain, akárcsak a francia konyha nagyköveteinek kártyáin: mint például Thierry Marx, aki nemrégiben megnézte a hagymalevest gratinnal.
A megújulás sikerének oka ? Az íze, állaga és 1001 lehetséges kombinációja mellett a sajt értéke a levesben táplálkozási szempontból is fontos. Zöldségek, tejtermék és néhány krutonnal: a levestálad már tartalmazza a szervezeted számára szükséges hozzájárulások jó részét. Egy (szinte) all-in-one étel, aminek van egy csábítója egy napos síelés után.
És most néhány ötlet a levesek és a sajtok kombinálására, a hagyományos reszelt ementáli mellett.
Kék, négyes és roquefort: tök- és gyökérlevesek szövetségesei
A petrezselymes tészta ízes ízei harmonikusan ellentétesek a tök húsának édességével (tök, patisson, butternut, cukkini, butternut squash ...).