Minden, amit eszünk, illusztrált története
Fedezze fel a tányérjaink ételébe csomagolt gazdag történeteket, szimbolikát és hagyományokat - olyan ételeket, amelyek nemcsak a testünket táplálják, hanem a kultúránkat is alkotják. Ban,-ben Az étel története; Bemutatóan illusztrálják mindennel, amit eszünk, évezredes kapcsolatunkat közel 200 étellel - a diótól és a magtól a tésztáig és a húsig -, mesékkel a világ minden tájáról.
Az étel a mindennapi élet, a kultúra és még a vallás sarokköve. Az olyan kapcsok, mint a kenyér, a rizs és a só, kulináris történelmünk részét képezik, és sokféleképpen használják az egész világon. Az étel története rendkívüli történeteket mesél el az elfogyasztott ételek mögött: a sótól a sushitól és a rizstől a raviolig. Ebből kiderül például, hogy XIV. Kelemen pápát mérgezett ivócsokoládéval meggyilkolták, és elmeséli, hogy a kávé egyes európai országokban tiltott anyagból hogyan vált a világ kedvenc forró italává.
Az ételek minden formájának igazi ünnepe, ez a könyv az egyes ételek történetein keresztül tárja fel az emberek korai erőfeszítéseit a táplálék keresésére. Ez a lenyűgöző hivatkozás minden élelmiszer-típusra kiterjed, beleértve a dióféléket és a szemeket, a gyümölcsöt és a zöldséget, a húst és a halat, valamint a gyógynövényeket és a fűszereket. Megmagyarázza, hogy az élelmiszerek miként váltak kultúránk részévé származásuktól kezdve az étkezésükig és a világkonyha helyéig.
Az étel története dicsőséges képeket tartalmaz, hogy lakoma legyen a szemnek, miközben a történetek intrikákat, meglepetést és elbűvölést okoznak. Ez elengedhetetlen hivatkozás minden ételhez.
Filozófia a sarki felfedezők számára
A jégről nézve a jó élet titka az, hogy egyszerű legyen az öröm.
"Erling Kagge átalakít és megvigasztal minket" Alain de Botton
____________________________
Erling Kagge volt az első ember a történelemben, aki gyalog jutott el a Föld összes pólusához - északra, délre és az Everest csúcsára. Ban,-ben Filozófia a sarki felfedezők számára összegyűjti azt a bölcsességet és szakértelmet, amelyet az expedíciók során szerzett, amelyek a föld határáig vezették, és az emberi kitartás.
Ez a feltárás művészetének elengedhetetlen útmutatója. Tizenhat meditatív, de gyakorlati leckében - az optimista szemlélet ápolásától a megfelelő időben való felkelésig, a koncentráció és a kényelem megtalálásának megtanulásáig a magányban - Erling Kagge elárulja, hogy a túlélés a legszélsőségesebb körülmények között is megtaníthat minket arra, hogyan kell értelmeset vezetni élet. Bárhová tartunk.
____________________________
"Felfedezőként Erling Kagge világszínvonalú; íróként egyformán tehetséges- Sir Ranulph Fiennes
"Erling Kagge filozófiai kalandor - vagy talán kalandos filozófus" A New York Times
"Zajos korunk szerzője, tele ritka és mélyen megváltó bágyadtsággal és perspektívával" Alain de Botton
A főzés tudománya
Hogyan főzhetem a tökéletes steaket? Hogyan készítsek zamatos halakat minden alkalommal (és tartsam-e rajta a bőrt)? Mi a trükk a tökéletes szufla elkészítéséhez? Élelmiszertudós, Dr. Stuart Farrimond megválaszolja ezeket a kérdéseket - és még sok hasonlót -, felkészítve Önt a tudományos know-how-val, hogy új szintre emelje főzését.
Ban,-ben A főzés tudománya, az alapvető kulináris koncepciók egymás mellett ülnek gyakorlati tanácsokkal és lépésről-lépésre, hogy az élelmiszer-tudomány eljusson a laborból és a konyhájába. Kérjen választ a főzési kérdéseire érdekes fejezetekkel, amelyek az összes főbb élelmiszer-típust átfogják, a hústól, baromfitól és tenger gyümölcseitől kezdve a gabonafélékig, a zöldségekig és a gyógynövényektől.
Miért ízlik ilyen jól a csokoládé? Rendben van a főtt rizs újramelegítése? Hogyan lehet megmondani, hogy friss-e a tojás? A főzés tudománya megválaszolja a mindennapi főzési kérdéseit, valamint mítoszt ad le a vegán étrendről és a koleszterinről Tökéletesítse főzését gyakorlati oktatással - és a mögötte álló tudományokkal.