Minden, amit tudnod kell a bárányról
Amikor a húsvéti előkészületek beléptek az utolsó száz méterre, gondoltunk mondani valamit a bárányról, ennek a román ünnepnek a vezérmotívumáról., tájékoztatja Csid.
Ezenkívül nagyon gyengéd és 100 gramm bárányt tartalmaz: 30,4 fehérjét, 9,4 gramm zsírt, 215 kalóriát, 1,2 gramm vasat és 95 mg koleszterint.
Bárányhús - egészségügyi előnyök
- Gazdag fehérjeforrás: 100 gramm hús biztosítja a felnőttek napi szükségletének 60% -át.
- A cinktartalom miatt az immunrendszernek csak nyernie kell, a sebek gyorsabban gyógyulnak, stabilizálják a vércukorszintet és fenntartják a prosztata egészségét. A 100 grammos adag a napi cinkigény 38,3% -át tartalmazza.
- A bárány jelentős mennyiségű B12-vitamint is tartalmaz, amely szükséges a vörösvértestek képződéséhez, a vérszegénység megelőzéséhez, az egészséges idegrendszerhez, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok anyagcseréjéhez.
- A B3-vitamin vagy a niacin egy másik hasznos elem a bárányban. Védelmet nyújt a demenciával és más, az életkorral járó kognitív betegségekkel szemben. A niacin az egészséges bőr és a gyomor-bél traktus megfelelő működéséhez is nélkülözhetetlen.
- a bárányhús kevesebb telített zsírt tartalmaz (az összes íznek csak 36% -a telített, a vizsgálatok azt mutatják), összehasonlítva más típusú húsokkal.
A bárány nagyon gyengéd, és ebben az időszakban nem valószínű, hogy öreg lenne, mivel a kereskedők szigorúan húsvét körül vágják a bárányokat. Ha azonban hipermarketekben vásárol, ahol import termékek is vannak, akkor figyelnie kell annak megjelenésére.
Így a húsnak szilárd és tiszta, rózsaszínűnek kell lennie, a zsírnak pedig fehérnek, semmiképpen sem sárgának kell lennie.
Célszerű olyan bárányokat választani, amelyek súlya 10-15 kg (élő), mivel a hús könnyebben emészthető lesz (a kisebb bárányok purinában gazdag húsával az emésztés nehezebb).
Hogyan kell tárolni?
Ha húsvéti készlete van a bárányról, tudnia kell, hogyan kell tárolni. Nagyon romlandó, ezért miután adagolt, tegyen a fagyasztóba mindent, amit a következő időszakban nem használ.
Javasoljuk, hogy olvassa el a következő cikkeket: