Minden friss; Emsdetten koronavírusában kolbász, hús; Co
2020. szeptember 23-án 19: 03-kor.
A húsipari ismételt jelentések félelmetesek. Júniusban a Tönnies és a Wiesenhof vágóhidakon csaknem 2000 alkalmazott fertőzött meg az új típusú koronavírussal. Gütersloh és Warendorf kerületei megtapasztalták a második koronazárást. Most új esetek vannak a Steinfurt kerületben, Emsdettenben található "Allfrisch" -nél. Megfertőződhet koronával hús és kolbász révén?
Ezen az oldalon:
Vannak olyan jelentések, amelyek egy húsdarabot a torkodon hagynak a szó legvalószínűbb értelmében. A güterslohi járás Rheda-Wiedenbrück-i Tönnies-vágóhídjának több száz alkalmazottja fertőzött meg az új koronavírussal júniusban. A sertésvágási területen az alkalmazottak 65 százaléka volt. A cég most újra nyitva van - és egy új húsfeldolgozó cég tesz híreket. A Steinfurt körzetben, Emsdettenben található "Allfrisch" -nél állítólag legalább 26 alkalmazott fertőzött meg az új típusú koronavírussal, és elővigyázatosságból több száz embert karanténba helyeztek. De előtte számtalan kapcsolatuk volt. Nemcsak barátaikkal és családjaikkal, hanem olyan árukkal is, amelyeket egyes szupermarketekben már eladásra kínálnak. Megfertőződhet a koronavírussal szennyezett húsdarab vagy kolbász révén?
Az állatok átvitték a vírust emberre?
Kérdés, amelyet a Friedrich-Löffler-Institut (FLI) nemleges választ adott a német sajtóügynökségnek. Eddig nincs világszerte bizonyíték arra, hogy a Németországban használt állatállomány a koronavírus hordozójaként működne. Az FLI tanulmányai szerint sem sertés, sem csirke nem fertőződhet meg SARS-CoV-2-vel. A szarvasmarhák vizsgálata még folyamatban van. De itt is egyelőre nincs bizonyíték arra, hogy az állatok megfertőződhettek volna a kórokozóval.
A fertőzött hús által történő fertőzés nem valószínű
Hasonló a húshoz. Elvileg a koronavírusok csak közvetlenül a tüsszögés vagy köhögés által fertőzött személy által juthatnak kolbászra vagy húsra. Ha ez a vágóhídon történik, a kórokozók már elpusztultak, mire az áru leszáll a húspultban. Mivel a koronavírusok nem szaporodhatnak az ételben vagy az ételen, ehhez élő állatra vagy emberi gazdaszervezetre van szükségük.
A kenet által okozott fertőzés az értékesítésben marad. Ez akkor lehetséges, ha a vírus a húsból a kézen vagy az ételen átjut a száj, a torok vagy a szem nyálkahártyájába.
Általános szabályként azonban a húst és húskészítményeket a vásárlók a tüsszentés és a köhögés ellen védik a pulton lévő fröccsenő védelemmel, ami minimalizálja a szennyeződés kockázatát. Ezenkívül az eladóknak és az ügyfeleknek országszerte viselniük kell a száj- és orrvédelmet.