Receptötletek metszik d; Agen, innen; előétel desszerthez Actu

A dél-nyugati részleg hat részlegében előállított Agen szilvát IGP (védett földrajzi jelzés) garantálja. Ínyenc és egészséges, egész évben élvezhető.

agen

Igazi egészséges étel, az Agen aszalt szilva ideális partner azok számára, akik örömöt és egyensúlyt keresnek. Karcsúsító eszköz, fő tápanyag például a vegán étrend kiegészítésére és a fehérje csökkenésének kompenzálására, az aszalt szilva a bőr öregedése vagy a vashiány elleni küzdelemben is segít. Így főzheti, kezdőtől kezdve a desszertig ...

Keverőben sült garnélarák Agen aszalt szilvával, Teriyaki stílusban

4 fő részére: 4 új hagyma, 2 cm friss gyömbér, 800 g nyers garnélarák, szezámolaj, 12 kimagozott Agen aszalt szilva, 50 cl Agen aszalt szilvalé, 1 zöld fésűkagyló, 10 cl szójaszósz, só és bors.

Pácoljuk Agen aszalt szilvalevével, szójaszószsal, 2 evőkanál szezámolajjal, kevés reszelt gyömbérrel, egész Agen aszalt szilvával és fél kifacsart mésszel. Héjazza meg a garnélákat és pácolja 18–24 órán át a hűtőben.

Forró serpenyőben, a garnélákat a szezámolajban nagyon magas lángon, legfeljebb 6 percig pároljuk. Főzés közben adjunk hozzá pácot a serpenyőbe, hogy mártást készítsünk. Tálban vagy tálban, tüskékkel és egész pácolt Agen aszalt szilvával tálaljuk.

A kis trükk: főzés közben adjon hozzá egy pohár szakét vagy Mirin-t az ínyenceknek, hogy több energiát adjon ételének.

Mini baromfi és füstölt szalonnás rolád Agen aszalt szilvával és rozmaringgal

4 fő részére: 4 csirkefilé, 6 szelet füstölt szalonna, 12 ág rozmaring, 12 nagy kimagozott Agen aszalt szilva, só, frissen őrölt bors, csepegtető olívaolaj.

Először távolítsa el a leveleket a rozmaringágakról körülbelül 7 cm-re, és vágja le a végét egy pontra (hogy jobban szúrja a húst). Vágjon vékony csíkokat a csirkefilékbe (filénként kb. 3). Készítsen csíkot a csirkével, és duplázza meg a szalonnával. Helyezze az aszalt szilvát a csík végére, és tekerje össze őket, hogy egy kis tekercset készítsen. Végül szúrjon meg mindent egy szál rozmaringgal és tartsa a hűtőszekrényben.