Minden idők legjobb étele - ez az áprilisi szezon Egészséges fogyás myline-val
Fokozatosan a napok egyre hosszabbak - és egyre melegebbek! Áprilisban kezdődik az az idő, amikor a heti piacokon és a szupermarketek polcain végre több helyi és kültéri termesztésű gyümölcs és zöldség található. A következőkben áttekintést kaphat az áprilisi szezonális gyümölcsökről és zöldségekről.
Rukkola: Áprilisban végre van némi változatosság a szezonális salátanaptárban a rakétának köszönhetően! A zöld saláta leveleket áprilistól nyár végéig helyben termesztik, és kellemesen keserű megjegyzést adnak a salátához. De a tésztaételeket rakétával is fűszerezik, és biztosítják a frissességet. A rakétát pesztóként is nagyszerű elkészíteni. A saláta szezonális naptára áprilisban a rakéta mellett folytatódott Cikória, báránysaláta és Porcsin ajánlani.
Spenót: Áprilistól májusig regionális termesztésből származó friss spenót található. A zöld leveles zöldségek minden ételhez frissítő jegyzetet adnak, és hihetetlenül egészségesek is! A spenót vasat, folsavat, kalciumot és cinket, valamint A-provitamin (béta-karotin), C-vitamint és K1-vitamint tartalmaz. A spenót gazdag fitokemikáliákban is, amelyek többek között antioxidáns, gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásúak.
Retek: A retek is áprilistól októberig tart. Mustárolajokat tartalmaznak, amelyek erősítik az immunrendszert és védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ezenkívül rengeteg B- és C-vitamin, kálium és vas található a vörös bőr alatt. Remekül ízlik friss salátában vagy sajtkenyérben.
Spárga: Minden évben vágyakozik és örömmel indul: a spárgaszezon! Aligha tűnik más embereknek olyan őrültnek a fehér pólusok, mint a németek. Mert amint áprilistól szerepel a spárga a szezonális naptárban, az emberek azt esznek, amit lehet. Egyes háztartásokban spárgás ételeket hetente háromszor szolgálnak fel: klasszikus burgonyával és holland mártással, spárgalevesként, salátában, rizottóban vagy quichében.
Rebarbara: A spárgaszezon elkerülhetetlenül megkezdi a rebarbara szezont. A finom, rózsaszín árnyalatú savanyú, friss gyümölcs desszertként is tökéletesen illik egy finom spárgás étel után. Továbbá a alma még áprilisban kapható készletként német termesztésből.