Minden olvasztott sajt

Raclette vagy fondü? Egyrészt az arany és ízletes láva, amely a fatűz hevében izzadó fél malomkőből árad, és amelyet kaparva fednek le egy mezei ruhás burgonyaágyat és gálaruhában savanyúságokat. Másrészt egy magma, amely a caquelon kráterében a felszínen forr, és néha egy elnyelt kenyér krutont húz az aljára, és ez a garantált zálog. Raclette vagy fondü? A franciák úgy döntöttek: 71% -ban inkább a raclette-et kedvelik. A nagyobb közvélemény-kutatásban rejlő bizonytalanság ellenére - ezt januárban a YouGov intézet végezte a Tefal társaság számára - a statisztikák egyértelműek. Ez a népszavazás.

Az eredmény kissé a torkán marad. A franciák kedvelték ezt az ételt, amely arra ösztönöz mindenkit, hogy féltékenyen nézze meg serpenyőjét, miközben a mortadelláját rágcsálja! Több, mint egy „raclette-partin”, nem az igazi kedélyesség és a közösség szelleme lakozik a fondüben? Mindezekben a kaquelonokban, ahol az ínyencek ásóval selejtezve versenyeznek a Beaufort, Comté és Emmental illatában pompázó virágos sajt utolsó könnyeiért ?

---