Mindennapi történelem - fogyasztás Az étel változásának példája; táplálkozás - Ern; irányítási rendszerek

2. Fogyasztás: A diéta változásának példája

mindennapi

2.3.1. A hagyományos geometriától az elhamarkodott eklektikáig
2.3.2. Egészséges és egészségtelen ételek
2.3.3. Hatalom - férfiak iránti vágy és nők éhsége

Az 1890-es évek óta tartó táplálkozási reformmozgalomban a közegészségügy gyenge volt pl. Részben az alultápláltság miatt, és megpróbálta helyettesíteni a hagyományos/spontán étrendet egy megfelelő, tudományos étrenddel.

A hagyományos geometria gyökeresen megfordult: ahelyett, hogy sósról édesre és főttből nyersre (desszert: sajt/gyümölcs) váltott volna, például Bircher-Benner édes és nyers (előétel: gyümölcs) helyett főttre váltott.

A mozgalom az ezoterikus csoportokra korlátozódott a 20. század elején, de az 1970-es és 1980-as években az eklektika révén széles körű hatást váltott ki.