Mindössze annyit kell tudni az eredeti kukoricáról, a táplálékfelvételről, az elkészítésről

kukoricáról

A kukorica Zea mays a leginkább termesztett gabonafélék, a világon megtermelt gabonafélék 43% -át képviseli (2018/2019-es kampány). Több ezer fajta létezik, mindegyik alkalmazkodik az egyes kontinensek éghajlatához, ahol nő, és csak néhány száz francia. El kell mondani, hogy a kukorica Európától messze, nagyon távol született.

Háziasított növény

Mexikóban, a Balsas folyó völgyében követték nyomon a kukorica eredetét. A tudósok szerint e gabonaféléket ebben a régióban Kr.e. 7000 éve termesztik és fogyasztják.

Ez egyedülálló abban a tekintetben, hogy az ember háziasította, primitív formájából (apró szemcsékkel), a "teosinte" -nek nevezve, számos fajtába, jóval bőségesebb szemcsékkel, optimális hozammal a talajhoz és a körülményekhez képest. . Szelekcióval, a betakarítás és a vetés során fejlődhetett ki elsősorban az amerikai indiánok, akik számára mindig is a legfontosabb élelmiszer, majd a nyugatiak segítségével. Ez a gabonafélék első háziasítása az emberiség történetében.

A kukorica fajtájuktól függetlenül most 3 tulajdonsággal rendelkezik:

- Szarvasmarha takarmányozására szánt kukoricatakarmány vagy szilázs;
- Gabonakukorica, főleg baromfi takarmányozására;