Mire jó a kókuszdió?

KÓKUSZT (tudományos név: Cocos nucifera) A kókuszdió a bolygó majdnem egyharmadának táplálkozási támogatása, és a nyugati világban egzotikusnak számít. Három rétege van: a külső réteg - exocar néven ismert

Kókuszdió (tudományos név: Cocos nucifera)

A kókuszdió a bolygó majdnem egyharmadának étrendi támogatást nyújt, és a nyugati világban egzotikusnak számít. Három rétege van: a külső réteg - exocarp néven ismert, a rostos héj - a mezocarp (benne van) és a vékony réteg, a kókusz "húsa" - endocarp.

A kókuszdiót nemcsak rostok, üzemanyagok és még hangszerek előállítására is felhasználták, hanem hagyományos népi gyógymódként Ázsiában és a Csendes-óceáni szigeteken is.

A kókuszt évszázadok óta használják orvosságként: hányinger, kiütés, láz, fülfájás, torokfájás, hörghurut, vesekövek, fekély, asztma, szifilisz, csepp, fogfájás, zúzódások és fejtetű. És ez csak a rövid lista. Míg a kókusztej csodálatos alapot kínál minden típusú thai ételhez, a kókuszolajat táplálkozási előnyei miatt egyre inkább használják.

Egészségügyi előnyökkel jár a kókuszdió

A modern orvoslás felfedezte, hogy a kókuszdiónak számos táplálkozási előnye van, többek között:

1. A kókusz steril természetes elektrolitokkal van ellátva, amelyek táplálják a pH-t és az izom működését.
2. Magas rosttartalmú, amely hosszabb ideig érzi magát teltebbnek és segít a béltranszport szabályozásában.
3. Gazdag laurinsavban, amely monolaurinná alakul. A monolaurin az anyatejben található vegyület, amely erősíti a baba immunitását, és sok kutatást végeztek annak meghatározására, hogy a laurinsav képes-e fokozni az immunitást.
4. A kókusz magas szintű mangánt, káliumot és foszfort tartalmaz.

Tápanyag-információ

Egy adag nyers kókuszdió (28 gramm):

A kókuszdión végzett vizsgálatok

A kókuszzsírok és olajok zsírsavaknak nevezett molekulákból állnak. A zsírsavak osztályozásának két módja van: egyszeresen és többszörösen telítetlen.

Minden zsírsav hosszú szénláncokból áll, amelyekhez hidrogénatom kapcsolódik - rövid láncú zsírsavak (SCFA), közepes láncú zsírsavak (MCFA) és hosszú láncú zsírsavak (LCFA).

A kókuszolaj túlnyomórészt közepes láncú zsírsavakból (MCFA) vagy közepes láncú trigliceridekből (MCT) áll.

Az étrendünkben található zsírok és olajok csaknem 98% -a LCFA-ból áll. Jelentős, mert a kókuszolajban lévő MCFA fiziológiai hatása erős antibakteriális és vírusellenes tulajdonságokat tartalmaz, és megkülönbözteti az LCFA hatásait, amelyek negatívan befolyásolják a koleszterinszintet. Ritka helyzet, és ezért keresik annyira a kókuszolajat. Egészségügyi előnyeit ugyanolyan nehéz legyőzni!

Egy tanulmány, amely az étrendi közepes láncú triglicerideket (MCT) hasonlította össze az étrendben lévő hosszú láncú trigliceridekkel (LCT), szignifikáns és pozitív eredményeket hozott krónikus hasmenésben szenvedő HIV-fertőzött betegeknél. felszívja a tápanyagokat, és a fogyás.

Egészséges kókusz recept:

• 1 ½ csésze víz
  
• 2 csésze kókusztej
• 2 kókuszos "hús" kutya
• 1 csésze friss koktélparadicsom
• ½ avokádó kopt
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 db friss gyömbér
• 2 evőkanál fehér miso
• 1 evőkanál lenmagolaj
• ½ teáskanál tengeri só
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 fájl
• 1/8 teáskanál csípős paprika
• 1 csésze koriander
• 1/3 csésze apróra vágott hagymát
• 1 citromszár darabokra vágva
• 1 sárgarépa, nagyon vékony szeletek

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy sebességű turmixgépben, az utolsó négy kivételével. Adjon hozzá koriandert, és keverje rövid ideig, hogy még mindig láthassa a kis korianderdarabokat.
2. Öntsük egy tálba, és keverjük össze az utolsó három hozzávalóval.

Szokatlan szempontok a kókuszdióval kapcsolatban

A "majomarcot" jelentő "Coco" nevet adták ennek a trópusi ételnek a spanyol felfedezők, az alján lévő három rés miatt. De ezek a rovatok a kulcsa a kókusz sikeres megnyitásának. Helyezzen egy csavarhúzót a lágyabb lyukba, hogy a folyadékot egy tálba engedje, majd egy erős késsel kerülje el a kókuszvarratot. Üsse meg kemény felületen, és két részre szakad. Voálá!

Az ókortól kezdve az ember kókuszhéjat, tejet és olajat használt, amelyek manapság számos egészségügyi előnyükről ismertek, és a tudósok még mindig omega-6 zsírsavakat, fitoszterolokat, elektrolitokat és mangánt vizsgálnak dióban. kókuszdióból.

A kókuszdió egyik legfontosabb szempontja a közepes láncú zsírsavak hatása az emberi étrendre.

A kókuszdiót valamikor az erő, a táplálkozás és a gyógyulás központjának tekintették!

A kókuszdióról többet olvashat a cikkben: A kókuszdió: a bolygó egyik legnagyobb ajándéka

A cikk forrása:
http://foodfacts.mercola.com/coconut.html
http://www.coconutresearchcenter.org/
http://www.loc.gov/rr/scitech/mysteries/coconut.html
http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3106/2
http://www.anh-usa.org/coconut-oil-and-alzheimer%E2%80%99s-disease/
http://www.symptomfind.com/nutrition-supplements/health-benefits-of-coconuts/
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/002350.htm - a kókuszdióról

Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.

---