Mit kell enni a veserák elkerülése érdekében - KiloStop Nutrition Clinic Blog
Ha a múlt héten megmutattam neked, hogy a grapefruit nem segít a fogyásban, ma arról a diétáról szeretnék beszélni, amely megvédhet a veseráktól.
Olvassa el a cikket, és megtudja, mit kell enni a veserák elkerülése érdekében.
Hogyan védekezhet a veserák ellen
A veserák ma igazi probléma. Csak az Egyesült Államokban évente 58 000 embernél diagnosztizálják a veserákot, és 13 000-en halnak meg tőle. Az esetek körülbelül 4 százaléka örökletes, de mi van a többi 96 százalékkal? Statisztikailag a fő kockázati tényező a dohányzás, de a dohányzás az utóbbi években csökken. Tehát mi történik?
A veserák fő okai
A nitrozaminok az egyik legerősebb rákkeltő anyag a cigarettafüstben, és egy hot dog akár öt cigarettát is tartalmaz. (J Agric Food Chem 2001 - Az összes N-dinitrogénvegyület és prekurzorainak meghatározása pékárukban, friss húsban, szárított sózott halban, szószokban, dohányban és dohányfüst részecskékben) Ezek a rákkeltők a feldolgozott húsban is megtalálhatók.
Tehát annak ellenére, hogy a dohányzási arány csökkent, a veserákban szenvedők számának növekedése az elmúlt évtizedekben valószínűleg összefüggésben áll a feldolgozott hús fogyasztásával. A kérdés most az, hogy vajon kockázatos-e a friss hús fogyasztása.
A gyümölcs- és zöldségfélék és a húsfogyasztás alapján történő étrend
Az étrendről és az egészségről szóló legnagyobb prospektív vizsgálatot az NIH-AARP (National Institutes of Health-American Association of Retired Person's Diet and Health Study) végezte az Egyesült Államokban, mintegy 500 000 férfival és nővel, akik részt vettek a kutatás során. kilenc évig. (Br J Cancer - Nitrát és nitrit étrendi bevitele és a vesesejtes karcinóma kockázata az NIH-AARP étrend és egészségügyi tanulmányban)
Az összes húsból származó feldolgozott és friss húsból származó nitriteket a veserák fokozott kockázatával társítják. A kutatók azonban megállapították, hogy nincs összefüggés a növényi forrásokban található nitrátok vagy nitritek mennyisége és a veserák kockázata között.
Miért ártalmatlanok a zöldségfélékben található nitrátok és nitritek, de a húsban található nitrátok és nitritek rákot okoznak? A valódi rákkeltő anyagok nem nitritek, hanem nitrozaminok és nitrozamidok. Ezért biztonságosan profitálhatunk a zöldségfélék nitrátjaiból, a rák veszélye nélkül. Valójában a legtöbb nitráttartalmú zöldség, mint például a sült saláta kitûnõ vagy a kelkáposzta, alacsonyabb kockázattal jár a veserákban.
Ezért vizsgálatok kimutatták, hogy gyógynövényes és rosttartalmú étrendet ajánlanak a veserák megelőzésére. Minél több zöldség, annál jobb. Tehát kezdje el ma, és az ebéd húsát cserélje ki egy sült paprikás bablevesre.
Mint mindig, várom visszajelzését a [email protected] címen. Ha tetszett, kattintson az alábbi MEGOSZTÁS gombra, hogy elküldje Facebook-ismerőseinek.
Jó egészséget és ne felejtsd el: egyél változatosat, ne túl sokat, főleg zöldségeket!