Mit kell tenni a birsalmákkal Femme Today Le MAG
Ha ezt a körte alakú sárga gyümölcsöt gyakran lekvárban vagy kompótban főzik, akkor sok más édes vagy sós receptbe is beilleszthető.
Az ősz az alma, a körte, de a birsalma is, a tisztességtelenül elhanyagolt gyümölcs, amely mind az édes, mind a sós recepteknek megfelel.
Hogyan készítsünk birsalmakompótot ?
A birsalma kompót nagyon könnyen elkészíthető, és egyszerűen desszertként fogyasztható, vagy köretként szolgálhat egy expressz pitéhez, ha a vendégek váratlanul megérkeznek, vagy a libamáj kíséreteként. A birsalmák megkönnyítése érdekében 10 percig forraljuk vízben, majd ha kihűlt, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró kockákra. Rendezze a darabokat egy fazékba a cukorral, a hasított vaníliarúddal és a vízzel. 1 kiló birsalmához adjunk hozzá 100 gramm cukrot és 100 milliliter vizet. Lassú tűzön főzzük, amíg a birsalma villával könnyen leválik. Ezután villával pépesítheti vagy turmixolhatja, a kívánt textúrától függően.
A birsalma elkészítése ?
A őszi gyümölcsök finoman kölcsönözhetik magukat egy lekvárhoz, amelyet karácsonykor élvezhetnek, de ha csak 1 kg birsalma van kéznél, készíthetünk egy finom birsalmát is. Ehhez, hogy a birsalmat könnyebb lehámozni, forraljuk őket holland sütőben körülbelül tíz percig. Hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és a magot, vágjuk nagy darabokra. Foglalja le a magokat pamut hálóban. Rendezze a birsalmákat egy nagy tálba, szórja meg őket egy citrom levével, keverje össze, majd adjon hozzá 800 gramm cukrot és 200 ml vizet. Hagyja legalább 1 órán át pácolni a hűtőszekrényben. Forraljon fel egy kis vizet egy serpenyőben a magokat tartalmazó filével. Öntsük ezt a pektinnel töltött vizet, valamint a filét a magokkal, a birsalmákkal és a cukorral egy lekváros üstbe, majd lassú tűzön főzzük legalább 2 órán át. A főzés végén még forrón öntsük nagyon tiszta lekváros üvegekbe, és azonnal zárjuk le.