Mit tartalmaznak a paradicsom
A paradicsom nemcsak ízletes. A piros, sárga, lila és zöld gyümölcs nagyon egészséges étel, és rendkívül alacsony kalóriatartalmú. A paradicsom 95 százalék vízből áll, és csak 20 kalóriát tartalmaz 100 gramm tömegű.
A paradicsom egyik fő összetevője Szín és összetevő likopin. Ez adja a gyümölcsök vörös színét és antioxidánsokat tartalmaz. A hatóanyagok megkötik a szabad gyököket az emberi testben, és így támogatják a sejtek megújulását. A likopin a paradicsomot is megvédi a káros UV sugárzástól.
Milyen vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz a paradicsom?
A vitaminok minden paradicsomfajtának nélkülözhetetlen összetevői. A gyümölcsök C-, A-, E- és B-vitamint tartalmaznak. Minden vitaminnak más és más funkciója van az emberi testben. A benne lévő vitaminok erősítik a szervezet védekező képességét, támogatják az anyagcserét és elősegítik a bőr egészségét. A vitaminok mellett a paradicsom esszenciális ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz, például káliumot, magnéziumot, vasat és kalciumot. Míg a magnézium elengedhetetlen az energiatermeléshez, a kálium javítja a szervezet anyagcsere-funkcióját. A rost a rostban elősegíti az emésztést. Az értékes összetevők mellett a paradicsom a mérgező szolanint is tartalmazza. Az érett gyümölcsök esetében az arány olyan kicsi, hogy elhanyagolható. Az éretlen paradicsom koncentrációja olyan magas lehet, hogy ömlesztett fogyasztása enyhe mérgezési tünetekhez vezethet.