Mítoszok és igazságok a vegán ételről Thaiföldön
(partneri tartalom) Ebből kevés, túl sok, sok mítosz övezi a vegetáriánus és vegán étrendet. A beérkezett ötletek áttekintése a húsdiéta alternatíváival kapcsolatban.
Vannak divatos diéták és diéták, aztán vannak olyan élelmiszer-forradalmak, amelyek megváltoztatják az emberek gondolkodásmódját a táplálkozásról és arról, hogy mit esznek. 2019-ben a növényi étrendre átállók száma nagyon erőteljesen növekedett, és a veganizmus és a flexitarizmus is növekszik. Az Egyesült Államokban a veganizmus az elmúlt három évben 600% -kal növekedett, és más régiókban, beleértve a húst kedvelő ázsiai kontinenst, ugyanaz a zöld étkezési mozgalom növekszik.
Az elmúlt években az éttermek és a házhozszállítási szolgáltatások száma megugrott Bangkokban, számos és változatos lehetőséget kínálva az egészséges és a vegán ételek elfogyasztására. Ehhez hozzáteszi a zöldségek előnyeinek és a húsdiéta káros hatásainak fokozottabb tudatosságát, valamint a környezeti kérdések és a társadalmi hatások szélesebb körű tudatosságát, amelyet az emberek kisebbsége erőteljes húsigénye gyakorolhat a szenvedő népességre éhínségtől.
Egy másik fontos tényező természetesen az egészség.
Ami megkülönbözteti a vegánokat és a vegetáriánusokat, az egy fejlettebb megközelítés az elsők számára, akik nem esznek állati eredetű termékeket, inkább a növényi eredetű ételeket részesítik előnyben természetes állapotukban, ahelyett, hogy húspótlókat vagy bármilyen más, ipari átalakuláson átesett terméket keresnének.
A Bumrungrádi Kórház táplálkozási támogató csoportja felajánlja itt, hogy felfedezze a mítoszokat és igazságokat, amelyek a vegán étrend elfogadása körül mozognak.
A hús nélküli étrendben nincs elegendő fehérje vagy kalcium. MÍTOSZ
Az igazság az, hogy bár a hús gazdag fehérjeforrás, ugyanakkor magas a telített zsírtartalma, és 0-2% természetes transz-zsír található, amely növeli a koleszterinszintet.
Mivel azonban egy átlagos felnőttnek körülbelül 0,8 gramm fehérjére van szüksége kilogrammonként, elegendő fehérje található a nem húskészítményekben, például a lencsében, a tofuban, a dióban és a babban.
Ugyanakkor, amikor a kalciumról van szó, sokan először a tejtermékekre gondolnak. De ne feledje, hogy a leveles zöldségfélék, a brokkoli, a mandula, a narancs, valamint a szójaételek vagy a lencse is gazdag kalciumban.
Nehéz elegendő vitamint és tápanyagot beszerezni. MÍTOSZ
Az igazság az, hogy rengeteg vitamin, ásványi anyag és egyéb mikroelem, például K-vitamin, mangán, cink és vas, valamint rost és kálium található a zöld leveles zöldségekben, hüvelyesekben és sok trópusi gyümölcsben, amelyek Thaiföldön teremnek.